加德滿都當地人喜歡的食物，大多數你一定不會喜歡的。

綠色的咖喱，裡面是豆腐，一塊一塊的，比水豆腐硬，比豆乾軟。吃起來沒什麼味道，又淡淡的。這稠稠的一碗綠，又沒什麼鹹度，讓我們來想想，得多難吃。 匱乏的資源出現的一些極端食物，讓我想起了 北京 的炸灌腸，上帝知道火腿和午餐肉有多好吃，誰願意吃純澱粉做的腸，就是炸面嘛。下麵這個圖的兩種食物，特點就是甜，齁的那種。棕色的好像是豆壓碎了，本來就不好吃，上面還灑了一層砂糖。白色的那個球是帶彈力和吸附力的，吃之前要澆上幾勺化了的糖水，我的意思是這個球吸收了糖水一咬會被牙齒擠出水，而且是有嚼勁的。我沒吃出來是什麼做的，有點像某種米或面被洗了很久剩下的粗物質。可怕的口感。 下麵呢，炸的面球，澆上調味汁，這是大街小巷都有的食物。
圖片里的呢，經過優化，可能老闆覺得是很努力了吧，反正做的匪夷所思的，裡面加了奶汁，方便面，葡萄乾，還有鹽什麼的。
不知道誰發明的炸面球，掏個洞澆上調味汁 而且是大街小巷都會有 這個有點像涼皮，當地的叫法發音也和涼皮很像。其實呢，這東西還是可以的，在 中國 我們厲害的 四川 同胞以及其他省份同胞，可以做成各種不同的味道，什麼麻醬啊、酸辣啊、小米辣啊、等等，加上配料很是可口。但是 加德滿都 的這個城市的友人們，我真的是，沒的說，真是太不好吃，醬油加了水，放些芝麻，泡著吃，要了命了，這麼好的食材，交給我這不會做飯的人，我也能做的還不錯啊。做的這麼難吃，服你！ 我實在是不願意相信，他們習慣吃的東西都這麼難吃的定數。我看隔壁桌吃的跟我的不一樣，雖然是同一種東西做的，但是做法不一樣，我認為是我點的做法有問題，於是又要了一份。一口下去我就無耐了，有什麼不一樣～沒什麼味道，只是不沾著醬油水了。還加了當地人迷之喜愛的方便面。好歹你放點鹽，放點醬料，涼皮沾鹽我也忍了，這一口一口的沒什麼味道，我吃的是啥啊。無耐我！ 我算膽大的，下麵這東西應該很少有游客嘗試。我猜，幾乎是沒有吧。需要到很原始感的那種地方找，街上有小販自行車架個平臺，就這麼賣了。首先裝食物的紙盤特別小，所以用撕的廢雜誌托起，用什麼吃呢？牙簽？一次性筷子？一次性叉子？勺？不！看到那兩片白色的紙片了嗎，是的，這紙片就是充當一次性餐具的。
煮的土豆現切，一手拿土豆一手拿刀，加洋蔥、香菜、炸花生，還有方便面！還有紅色的調料，不過說真的，雖然製作過程有點驚人，什麼手切土豆，手抓料，接錢，臟抹布擦手～，但是吃下去的時候，忽然豁然開朗，軟軟的土豆甜中帶咸，透著洋蔥和花生帶香味，說不出那紅色的是什麼料，給予好評！
但是臟點兒沒事，吃土又不會死人，可是廢雜誌…… 店里客人多，位置人流多，我就怕找錯了正宗，很認真的找這些當地人習慣吃的東西，是的，找到了，咦～不要在給我吃，我不會再吃了。
櫃臺里的每樣我都要來嘗嘗，先說左下角的那個湯，他們是沒有什麼白粥啊，小米粥啊， 八寶 粥啊，皮蛋瘦肉粥啊，帶湯的只有這東西，幾乎百分之七十的人都有點這個，我以為是鮮玉米或者大碴粥一類的，實際是一種鮮的豆子，口感味道像青豆，但是為什麼是黃的呢，嗯不重要，可是什麼豆啊什麼鬼，吃青豆湯的味道加咖喱，容我靜靜。
因為這張照片集齊了店家的“美食”所以我一一介紹，這段整體字有點多，但是食物多啊。
右下角的和上邊的白色圓丸子是同一種東西，顏色上，估計是紅糖水煮熟的吧，我咬了一口……
左上角第一種東西，是土豆泥，沒有怪味，吃著可以。
挨著的第二種，是炸面，一層層的酥的，不像平時我們吃的外酥里嫩之類的，這個是油侵到了最裡面，每一層酥都是一個味道，油炸面！
第二種上邊還有個東西，拍的角度不太好看出來，是炸透了的面，嗯，不解釋，就是不同形狀的炸面。
右上角這個東西當地人應該是更愛吃，點的人很多，裡面是咖喱土豆泥外麵皮是炸面…就等於左邊的那個食物包起了最左邊的土豆。是，口感味道一致，他們整個店吃的就是這東西，好多店賣的也就這東西。
我就想問，炸雞不好吃嗎？麻辣燙不好吃嗎？各種面不好吃嗎？為什麼他們做這些東西，還日常的吃～ 最後呢，列舉兩種也是他們日常吃的，能吃的～可以讓人比較理解的～一個是momo，就是咱們的蒸餃蒸包子，雞肉餡，味道不錯。上邊那些奇葩食物的店也都有，但是竟然有人專門點了那個甜丸子和豆湯…… 這個應該是 尼泊爾 全國的普遍食物了，走了三個地方，在這個國家的不同方位，看到人們都吃這個，標配是一個扁豆湯，一碗咖喱雞肉，一個炒蔬菜，兩片黃瓜和蘿蔔，米飯。當地好多人都是習慣用手吃的，倒在米飯上，用手攪勻，抓起一小撮往嘴裡一送～
我是沒敢這樣嘗試，因為看了幾個人吃飯的場面，胃中隱隱翻滾。 我這十幾天吃的最多的就是當地人做的別的地方做法的食物 ，繞口吧。
有些東西真心不敢吃二次，下不去口。
披薩， 漢堡 ，炒麵，燒烤，炒菜，火鍋，牛排，拉麵，特別是在泰米爾區，可以吃的美食還是非常多的。只是有些比較原始的口味，當地人的有一些日常食物，真的是不OK！