揚州啊、你是叔的城神（11）— 培訓
阿叔正文開始前先給各位好友打個招呼，阿叔（網名：慧心溯源）最近幾天又要去、再次去 揚州 醉生夢死了，因此和各位蜂友暫停互動幾天哈！
接下去正文：
在阿叔（網名：慧心溯源）的人生旅途中有著眾多朋友，這些朋友中有一幫是鐵桿老吃貨，真所謂物以類聚，人以群分，旅行六要素吃住行游娛購中，吃是第一位的，民以食為天的古訓使得 中國 人開口與人打招呼的時候第一句都是說“你吃了嗎”，阿叔深深地知道生命在於運動，朋友在於走動這個道理，俺和一些朋友都是因為好吃，喜歡美食而走在一起成為一個圈子，平時空下來會經常交流哪裡又有好吃好玩的，真是從城裡吃到城外，從 上海 吃到外地，愛在此，樂在此。
當然，喜歡吃的人還會評論，1999年5月，當阿叔（網名：慧心溯源）在三位施工單位的朋友殷勤邀請下在 上海 百年老字號飯店梅龍鎮酒家聚餐，這三位朋友按照目前的說法簡稱就是建築包工頭，正式學名叫施工單位負責人，屬於包一代艱苦創業事業有成的，這些個包一代可能認為阿叔是建設單位代表要顯示他們的好客招待之道，點菜呢只點貴的，服務員見到這樣的豪客自然笑面生花，第一位包一代是個黑面大哥，皮膚黝黑，頭頸上是標配一個很粗的金項鏈，阿叔戲稱他是黑鬼，還有一位平時極其喜歡海鮮，要吃就吃海鮮的阿叔戲稱他為海鮮哥，最好頓頓三文魚+象鼻蚌；最後一位阿叔（網名：慧心溯源）印象最深刻，他喜歡在袖子上扣個亮閃閃的袖釘，這個阿叔從來沒見過那！是否阿叔不夠紳士？阿叔只好將他戲稱為袖釘哥。席間黑鬼、海鮮哥和袖釘哥對阿叔恭敬有加，歡聲笑語縱論友情，阿叔仗著自己建設單位業主身份毫不留情當面批評他們：“別看你們有錢還在吹你們多麼會吃，依俺看你們連吃客的檔次也論不上，你們以為吃的高檔就是會吃啊，你們簡直就是在瞎吃.........”
這一下他們三位hold不住了，想不到他們的美食經歷在阿叔眼裡一文不值，其中海鮮哥說：“我們 上海 什麼飯店沒有吃過？我們怎麼是瞎吃呢”？他臉漲的通紅通紅，神色頗不以為然。
袖釘哥也在旁幫腔：“是呀，我們算吃的多了，啥個高級飯店沒有進去過啊！”這小子說到激動處汗也加快了蒸發，只見他用小毛巾不停地檫汗。
黑鬼索性擺出了明顯的證據：“我們上個禮拜還在名豪吃魚翅呢”，包一代眼睛瞪得和嘴巴一樣大，激動地說。
阿叔一拍大腿抓著這句話說：所以講你們不會吃啊， 上海 灘真正吃魚翅好的地方不在“名豪”啊，在“頂上”“萬寶”“潮人軒”啊，看看，吃了老半天，還是沒有吃到好的吧。
這下三個人癱下來了，他們本來是想能夠讓阿叔表揚一下他們吃出了精神境界，想不到換來的是瞎吃2個字，所以他們一下子意興闌珊，筷子也不動了，酒也不喝了，.........眼神里幾許哀怨，幾許期待。
阿叔（網名：慧心溯源）和他們說：“如果你們要知道 中國 的食文化，要瞭解什麼是美食，要知道吃的最高境界這樣的地方在咱們 中國 為數不多，俺今天介紹一個最靠近 上海 的地方，這個地方不但吃有深度、有意境，而且還有很好的風景，............"
他們三個齊聲問：“啥地方啊？”
“ 揚州 ”
“噢， 揚州 啊，去過的，沒啥好吃的”黑鬼不屑地說
“那麼小的城市，有啥好玩的？”海鮮哥眼睛也發直了。
“ 那麼你們是白去了！”阿叔口氣非常堅定的說。
“啊？”
“你們沒有吃到淮楊菜的精髓，我真的替你們可惜”阿叔嘆氣連連。
“怎麼會呢？我們還去過不止一次呢”看的出他們的似信非信，黑鬼能成為包一代自有其過人之處，黑鬼當機立斷，他端著酒盃走到阿叔（網名：慧心溯源）面前，滿臉懇切地說：“如果你有空，陪著我們再走一次 揚州 好嗎？到了 揚州 ，你說吃什麼咱們就吃什麼跟著吃就是。”黑鬼說他只想吃也非常好吃，願意跟隨阿叔吃天下！海鮮哥和袖釘哥也附和，於是第六期 揚州 美食培訓班開班了
黑鬼開車帶我，海鮮哥和袖釘哥喜歡自己開車，浩浩蕩盪一路殺將到 揚州 ，到了 揚州 已是晚上，安頓後四個人就到了百年老店“菜根香”，坐定後阿叔點了冷菜五個：辣雞脯、水晶硝肉、醬蘿蔔頭、香午筍拌海蟄、魚凍，六個熱炒：蟹粉豆腐、蟹粉 獅子 頭、大煮乾絲、紅燒回魚、姜絲蝦仁、珍珠魚丸，點心是金包銀（ 揚州 炒飯）。
菜上來後他們三個悶著頭吃，話也不說一句，阿叔好生奇怪：不知道他們吃的慣嗎？及至酒過三巡，黑鬼筷子桌上一扔，臉憋的通紅，驚天動地地對阿叔說了一句：“哎呀，我前半生真的是在瞎吃啊！”
海鮮哥和袖釘哥顯然是悶牢了，沒有話說一個勁地吃
阿叔不急不慢地說：“別急啊，應該說這幾個菜 上海 都有的吃， 上海 燒淮楊菜的名店就有 揚州 飯店、老半齋，但就是沒有菜根香的好吃啊，你們要細細品，慢慢嚼， 比如 這蟹粉豆腐，到處都有的吃，但他們的燒法是採用蟹膏燒豆腐，加上 揚州 的豆製品好，廚師工夫深，才能做的這樣好吃，再 比如 這紅燒回魚，只有春天在 鎮江 、 揚州 的長江這段才能吃到真宗的回魚，其他一概是人工養殖的，所以這裡的回魚吃到嘴裡自然是滿口生香的。”
實際上阿叔還留了一手沒介紹，只等待明天早晨天矇矇亮就去 揚州 皮包水了！也就是吃 揚州 早茶和點心， 揚州 點心歷來分宮廷派、民間派，所謂民間派就是糍飯糕、餛飩、油條、酥餅、燒賣、二面黃、炒麵等，都是非常好吃的， 上海 的這些點心也都是從 揚州 傳過來的”
美麗的 揚州 成了吃貨和老饕的培訓基地，多少年來， 揚州 培訓出了多少美食家啊，真是數不勝數，單單阿叔（網名：慧心溯源）自己培訓的一批又一批將近有10多批，很多人就這樣深深地被淮楊菜、淮楊點心迷住，他們從不會吃和亂吃一頓成就了一代美食大師，能將自己的舌頭變成食譜分析儀的專家級吃貨，能吃出個所以然來的品位很高的老饕，從而在短短的時間里完成了吃的文化意境的升華，從瞎吃的檔次變成了美食家。
阿叔的 揚州 美食之友聯誼會，這些朋友吃了 揚州 美食宮廷派和民間派後臉上蕩漾著幸福的微笑，他們從此開始吃遍天下，照片翻拍，不是很清楚哦 
阿叔和吃過 揚州 獅子 頭後的老小伙伴幸福合影，阿叔此時興奮地再次拿出著名剪刀手，鑒於很多 揚州 美食聯誼會的照片流失，阿叔10多期美食培訓班照片只找到了三張，阿叔也不容易啊，那年代，激情燃燒，那年代，青春似歌！ 
這些朋友和阿叔一樣愛吃善於吃，每個人的舌頭賽過食譜分析儀啊！背景是 揚州 著名風景五亭橋，也是 揚州 的城標，相當於魔都的東方明珠那樣的地位了，因為照片翻拍，所以照片上的日期不是拍照的日期。
瘦西湖花開三月 
每年四月五月是玩瘦西湖的最佳時刻 
瘦西湖內的鴿子 
釣 魚台
五亭橋的鈴聲 
揚州 園林 
毛主席手書杜牧詩 
經典的二十四橋 
白塔 
初冬季節的瘦西湖 
萬物肅殺中 
一直有人在游記說起 揚州 文昌 閣，其實這個四望亭也不錯
阿叔在此嚴重警告那些一字不改全篇抄襲阿叔的文字和圖像的某幾個網站某網人某騙子某微信公眾騙子號的宵小之徒（需要一口氣讀完才爽），迄今為止，阿叔的游記只授權馬蜂窩和同程刊登過，此外就是自己的QQ空間，其他網站和微信公眾號一律為盜版盜圖盜知識產權，你們雖能得逞一時，卻不知因果循環必定會循環到你頭上，從此你就生活在阿叔的陰影之下了哈，世界上怕就怕萬一兩字，萬一半夜有人敲門呢？萬一半夜有鬼敲門呢？萬一帶國徽的人上門了呢？此處省略120字。。。。。。。住手吧，放下你的神經刀，立地成佛了，當然你也可以不信這一套：尼瑪，勞資（阿叔沒寫錯別字）人擋殺人，佛擋殺佛，那你就在挖坑給自己跳下去了，此時阿叔會“邪惡”地從背後推你一把！
接下去正文：
在阿叔（網名：慧心溯源）的人生旅途中有著眾多朋友，這些朋友中有一幫是鐵桿老吃貨，真所謂物以類聚，人以群分，旅行六要素吃住行游娛購中，吃是第一位的，民以食為天的古訓使得 中國 人開口與人打招呼的時候第一句都是說“你吃了嗎”，阿叔深深地知道生命在於運動，朋友在於走動這個道理，俺和一些朋友都是因為好吃，喜歡美食而走在一起成為一個圈子，平時空下來會經常交流哪裡又有好吃好玩的，真是從城裡吃到城外，從 上海 吃到外地，愛在此，樂在此。
當然，喜歡吃的人還會評論，1999年5月，當阿叔（網名：慧心溯源）在三位施工單位的朋友殷勤邀請下在 上海 百年老字號飯店梅龍鎮酒家聚餐，這三位朋友按照目前的說法簡稱就是建築包工頭，正式學名叫施工單位負責人，屬於包一代艱苦創業事業有成的，這些個包一代可能認為阿叔是建設單位代表要顯示他們的好客招待之道，點菜呢只點貴的，服務員見到這樣的豪客自然笑面生花，第一位包一代是個黑面大哥，皮膚黝黑，頭頸上是標配一個很粗的金項鏈，阿叔戲稱他是黑鬼，還有一位平時極其喜歡海鮮，要吃就吃海鮮的阿叔戲稱他為海鮮哥，最好頓頓三文魚+象鼻蚌；最後一位阿叔（網名：慧心溯源）印象最深刻，他喜歡在袖子上扣個亮閃閃的袖釘，這個阿叔從來沒見過那！是否阿叔不夠紳士？阿叔只好將他戲稱為袖釘哥。席間黑鬼、海鮮哥和袖釘哥對阿叔恭敬有加，歡聲笑語縱論友情，阿叔仗著自己建設單位業主身份毫不留情當面批評他們：“別看你們有錢還在吹你們多麼會吃，依俺看你們連吃客的檔次也論不上，你們以為吃的高檔就是會吃啊，你們簡直就是在瞎吃.........”
這一下他們三位hold不住了，想不到他們的美食經歷在阿叔眼裡一文不值，其中海鮮哥說：“我們 上海 什麼飯店沒有吃過？我們怎麼是瞎吃呢”？他臉漲的通紅通紅，神色頗不以為然。
袖釘哥也在旁幫腔：“是呀，我們算吃的多了，啥個高級飯店沒有進去過啊！”這小子說到激動處汗也加快了蒸發，只見他用小毛巾不停地檫汗。
黑鬼索性擺出了明顯的證據：“我們上個禮拜還在名豪吃魚翅呢”，包一代眼睛瞪得和嘴巴一樣大，激動地說。
阿叔一拍大腿抓著這句話說：所以講你們不會吃啊， 上海 灘真正吃魚翅好的地方不在“名豪”啊，在“頂上”“萬寶”“潮人軒”啊，看看，吃了老半天，還是沒有吃到好的吧。
這下三個人癱下來了，他們本來是想能夠讓阿叔表揚一下他們吃出了精神境界，想不到換來的是瞎吃2個字，所以他們一下子意興闌珊，筷子也不動了，酒也不喝了，.........眼神里幾許哀怨，幾許期待。
阿叔（網名：慧心溯源）和他們說：“如果你們要知道 中國 的食文化，要瞭解什麼是美食，要知道吃的最高境界這樣的地方在咱們 中國 為數不多，俺今天介紹一個最靠近 上海 的地方，這個地方不但吃有深度、有意境，而且還有很好的風景，............"
他們三個齊聲問：“啥地方啊？”
“ 揚州 ”
“噢， 揚州 啊，去過的，沒啥好吃的”黑鬼不屑地說
“那麼小的城市，有啥好玩的？”海鮮哥眼睛也發直了。
“ 那麼你們是白去了！”阿叔口氣非常堅定的說。
“啊？”
“你們沒有吃到淮楊菜的精髓，我真的替你們可惜”阿叔嘆氣連連。
“怎麼會呢？我們還去過不止一次呢”看的出他們的似信非信，黑鬼能成為包一代自有其過人之處，黑鬼當機立斷，他端著酒盃走到阿叔（網名：慧心溯源）面前，滿臉懇切地說：“如果你有空，陪著我們再走一次 揚州 好嗎？到了 揚州 ，你說吃什麼咱們就吃什麼跟著吃就是。”黑鬼說他只想吃也非常好吃，願意跟隨阿叔吃天下！海鮮哥和袖釘哥也附和，於是第六期 揚州 美食培訓班開班了
黑鬼開車帶我，海鮮哥和袖釘哥喜歡自己開車，浩浩蕩盪一路殺將到 揚州 ，到了 揚州 已是晚上，安頓後四個人就到了百年老店“菜根香”，坐定後阿叔點了冷菜五個：辣雞脯、水晶硝肉、醬蘿蔔頭、香午筍拌海蟄、魚凍，六個熱炒：蟹粉豆腐、蟹粉 獅子 頭、大煮乾絲、紅燒回魚、姜絲蝦仁、珍珠魚丸，點心是金包銀（ 揚州 炒飯）。
菜上來後他們三個悶著頭吃，話也不說一句，阿叔好生奇怪：不知道他們吃的慣嗎？及至酒過三巡，黑鬼筷子桌上一扔，臉憋的通紅，驚天動地地對阿叔說了一句：“哎呀，我前半生真的是在瞎吃啊！”
海鮮哥和袖釘哥顯然是悶牢了，沒有話說一個勁地吃
阿叔不急不慢地說：“別急啊，應該說這幾個菜 上海 都有的吃， 上海 燒淮楊菜的名店就有 揚州 飯店、老半齋，但就是沒有菜根香的好吃啊，你們要細細品，慢慢嚼， 比如 這蟹粉豆腐，到處都有的吃，但他們的燒法是採用蟹膏燒豆腐，加上 揚州 的豆製品好，廚師工夫深，才能做的這樣好吃，再 比如 這紅燒回魚，只有春天在 鎮江 、 揚州 的長江這段才能吃到真宗的回魚，其他一概是人工養殖的，所以這裡的回魚吃到嘴裡自然是滿口生香的。”
實際上阿叔還留了一手沒介紹，只等待明天早晨天矇矇亮就去 揚州 皮包水了！也就是吃 揚州 早茶和點心， 揚州 點心歷來分宮廷派、民間派，所謂民間派就是糍飯糕、餛飩、油條、酥餅、燒賣、二面黃、炒麵等，都是非常好吃的， 上海 的這些點心也都是從 揚州 傳過來的”
美麗的 揚州 成了吃貨和老饕的培訓基地，多少年來， 揚州 培訓出了多少美食家啊，真是數不勝數，單單阿叔（網名：慧心溯源）自己培訓的一批又一批將近有10多批，很多人就這樣深深地被淮楊菜、淮楊點心迷住，他們從不會吃和亂吃一頓成就了一代美食大師，能將自己的舌頭變成食譜分析儀的專家級吃貨，能吃出個所以然來的品位很高的老饕，從而在短短的時間里完成了吃的文化意境的升華，從瞎吃的檔次變成了美食家。
阿叔在此嚴重警告那些一字不改全篇抄襲阿叔的文字和圖像的某幾個網站某網人某騙子某微信公眾騙子號的宵小之徒（需要一口氣讀完才爽），迄今為止，阿叔的游記只授權馬蜂窩和同程刊登過，此外就是自己的QQ空間，其他網站和微信公眾號一律為盜版盜圖盜知識產權，你們雖能得逞一時，卻不知因果循環必定會循環到你頭上，從此你就生活在阿叔的陰影之下了哈，世界上怕就怕萬一兩字，萬一半夜有人敲門呢？萬一半夜有鬼敲門呢？萬一帶國徽的人上門了呢？此處省略120字。。。。。。。住手吧，放下你的神經刀，立地成佛了，當然你也可以不信這一套：尼瑪，勞資（阿叔沒寫錯別字）人擋殺人，佛擋殺佛，那你就在挖坑給自己跳下去了，此時阿叔會“邪惡”地從背後推你一把！
