一沙一世界，一花一天堂～【西北漫游記】

↑門源 我們仨， 西寧 出發，全程近3000公里，我們只是走了 西北 的一個角落，但卻切實體會到了 中國 之大。湛藍浩淼的 青海湖 ，天空之鏡般的鹽湖，色彩絢麗的 敦煌 ，紅棕厚重的丹霞，黃沙漫漫的鳴沙山，七彩斑斕的 張掖 ，綠茵白雪的 祁連 ，神聖潔白的冰川，金色燦爛的 門源 ……這就是 西北 的濃墨重彩，這就是重彩濃墨的 西北 ！再見，那人那山那水那海！ 西北行之美食篇day2： 西寧 莫家街
午餐：牛肉麵、酸奶、甜醅、釀皮
強力推薦商家： 雪露酸奶，位於 西寧市 莫家街，面對莫家街牌坊的右面，站在牌坊對面的街邊向右看，就能看到“雪露酸奶”的牌子。 味道普通，偏咸，肉和麵是分開賣的。 強力推薦商品：青稞酸奶（圖右）7元/碗、 甜醅（圖左）4元/碗
青稞酸奶：青稞糯糯香香鋪在酸奶的上面，綜合了酸奶的酸味與膩味，讓酸奶更加香甜，在咀嚼青稞時酸奶的餘味又為青稞增添了幾分鮮香。
甜醅：就是青稞甜酒。這家的甜醅比較不錯，青稞感覺比較細膩，沒有糙米的味道。水湯甜甜的沒有酒味，青稞脆脆的。 晚餐：羊肉串、羊肉炕鍋
推薦商家：撒拉爾烤羊肉，位於 西寧市 莫家街盡頭丁子路口斜對面。從東大街走入莫家街，經過莫家街牌坊，一直走到莫家街盡頭，站在盡頭向對面的左邊看，就可找到。 羊肉串 1.5元/串
價格便宜量又足，肉吃起來滿嘴，絲毫沒有羊肉的膻味，而且十分入味，外酥里嫩。孜然、辣椒、鹽等調料把羊肉的鮮襯托得淋漓精緻，加上炭火的烤制，直接刺激了我們這群吃貨的味蕾，垂涎垂涎呀！ 炕鍋羊排85元/斤
味道不錯，分量相當足，羊肉無膻味，愛肉人的佳品。加入了洋芋、粉等輔料，讓人不覺得膩。我個人比較喜歡這道菜中的輔材，洋芋和粉。洋芋比銅鍋洋芋要鮮美，粉是相當的爽滑。

day3： 西寧 —黑馬河
早餐： 重慶 小面，莫家街牌坊的正對面
我很負責任是說這是一家正宗的 重慶 小面館。
中餐：炒茄子、農家小炒肉、手撕花菜、四人分飯 合計132元 菜味道大眾，談不上美味，但是絕對是可以讓人飽餐的。農家小炒肉還比較不錯，五花肉肥瘦合適帶皮，火候也還將就。塔爾寺附近的小菜館，（明師傅帶去的）塔爾寺大門向上直走大約700-800米
由於是旅游景區價格較高，但分量相當足，我們仨女人加一男司機，三個菜吃飽了，盤裡剩下一半的菜。建議：先點一份菜，吃不夠再點，以免浪費。

晚餐：上湯娃娃菜、青稞牛肉粒、萵筍炒肉 、三碗米飯 合計134元。 萵筍炒肉：味道十分普通。 青稞牛肉粒：青稞耐嚼，越嚼越有味。牛肉處理得不夠，過硬有些考驗牙口。 上湯娃娃菜：賣相十分不錯，味道清淡，娃娃菜很香甜，湯汁清甜可口。
分量十足，我們三人沒有吃完，三個人建議要兩個菜。（明師傅為了給我們節約，向老闆要了要碗羊肉粉湯，沒和我們吃）
提供參考商家：景翔假日賓館，從 青海湖 到黑馬河方向的右邊街道，黑馬河大街上。

day4：黑馬河— 大柴旦
早餐：羊肉粉湯三碗、花卷兩個 合計47元
湯味道鮮香，但是湯里的羊肉還是有些膻味，粉也是相當的堅硬。於是我們就用花卷就著湯填飽了肚子。
午餐：香菇滷肉飯四份、烤腸四根 合計120元 這是在茶卡鹽湖景區門口的快餐窗口買的，味道十分不錯，我們四人都把飯菜吃得乾乾凈凈。香菇和滷肉十分入味，微微帶點甜，與米飯拌在一起，讓米飯吸收了它們的湯汁是非常爽口的。（據說梅菜扣肉更好吃，可惜我們去晚了只剩下香菇滷肉飯了！）

晚餐：菠蘿裡脊、京醬肉絲、麻婆豆腐、四人份米飯 合計126元 京醬肉絲：肉絲軟嫩，豆腐皮較香，但缺少醬鮮香味，醬過咸。 麻婆豆腐：味道不地道不正宗，花椒味道沒有體現出來，就是一股醬味。 菠蘿裡脊：老闆推薦的，酸甜可口，可惜裡脊外的酥皮被湯汁泡軟了，雖然入味但口感較差，菠蘿是罐頭菠蘿比較甜。總體來說，可以吃飽但味道不是太好。分量十足，四人也是沒有吃完，建議少點為妙。
參考商家： 大柴旦 海西 守誠賓館旁邊的川菜館。（老闆是地道的 四川 人）
day： 大柴旦 — 敦煌
早餐：牛肉麵一碗、三碗白米粥、兩個烤餅 合計27元
穆斯林餐廳，牛肉麵味道不錯，白粥熬制的很濃，烤餅太乾吃不下，贈送的小菜很可口。
地址： 大柴旦 海西 守誠賓館後門斜對面。
中餐：黃燜雞米飯大份、小份各一份，黃燜排骨飯小份一份、加一碗米飯 合計90元 味道不錯，有辣味和原味的選擇。辣味的是用小尖椒提辣，味道剛剛合適。湯汁比較清爽，肉十分入味，還搭配了少量的蔬菜，是簡單美味的首選。
地址： 冷湖 鎮，明師傅帶去的，我們選擇的黃燜雞米飯，那裡還有很多吃的為了節約時間，沒有一一嘗。

晚餐：驢肉黃面 黃面4小碗、驢肉大份一份、涼拌海帶一份 共計206元
這裡的規矩是：驢肉黃面里沒有驢肉，要吃肉單獨點驢肉。（有些小貴）
驢肉：鹵味很正宗，肉質鬆軟，水分較乾，筋比牛肉多些，味比牛肉淡。
驢肉黃面：面細膩爽滑，焦的鹵味相當不錯。分量少，建議能吃的點大份的。
涼拌的海帶味道也很好吃，脆、酸、辣、香。
推薦商家： 敦煌 夜市，進門的左手第一家。

day6：鳴沙山
早餐：由於今日行程鬆散，早餐被忽略！
午餐：三套車 四份 合計72元
推薦特色：三套車 三套車是河西特色，就是一碗滷麵+一杯茯茶+肘子
肘子：滷得很香，肥而不膩
茯茶：香甜解暑
滷麵：面是相當勁道，吃到嘴裡很彈，鹵味道不錯很香。面不會糊，越吃湯越清亮。
地址：鳴沙山附近的月牙泉小鎮。在那裡還有很多小吃，吃貨們必去的地方！
晚餐：綠豆粥3碗、驢肉火燒一份、水餃一份 合計 63元
綠豆粥很好吃，綠豆很多，熬得比較稠。
驢肉火燒里放了一些薄荷，味道還行。
鳴沙山景區附近的餐館。

day7：鳴沙山— 張掖
早餐：酸湯餃子兩份、粥兩份、驢肉火燒 合計 60元
昨晚晚餐那家。
午餐：烤紅薯等，路邊小吃 51元

晚餐：卷子雞（明師傅是 張掖 人，盡地主之誼不知道價格）超好吃的一餐！
↑張掖 卷子雞：雞肉糯軟，十分入味，有幾分黃燜雞的味道。卷子雞里的面更是一絕，軟而彈吸入了雞的鮮香，把面的味道推向了極致。 他們家的其他的小菜也是很可口的。 西涼果飲：味道有點象菠蘿啤，但啤酒花量較少，果味較濃，沒有酒精含量。
分量：大份卷子雞，四人沒能吃完，分量很足，西涼果飲老闆送的。
地址： 張掖 市中心，問當地人都知道。

day8： 張掖 — 祁連
早餐：在懶覺中睡去了我們的早餐。
中餐：牛肉小飯 四小碗 20元
牛肉小飯是牛肉湯，裡面有小面丁，和亮晶晶粉皮還有豆腐，湯很鮮香，小面丁很軟糯，味道不錯。
地址： 張掖 市 （明師傅帶去的，具體位置不明）

晚餐：宮爆肚片、番茄炒蛋、酸辣白菜、涼拌金針菇 合計150元