神秘的中東料理 GHM酒店
來自 沙迦 藝博澈笛度假酒店的主廚Mahmoud Al Ammouri以及調酒師Emad Eldeen Abdellatif
分別為您呈上來自 中東 的秘密配方
讓您在家亦可享受非凡格調
#AtHomeWithAlBait
雋永風格與您相隨
之後將陸續推出適合在家製作的 中東 美食
以及居家身體護理療等 Coriander Crusted Chicken 香菜脆皮雞The Chedi Al Bait Sharjah所需材料
阿拉伯小米（熟）50g
梅乾 30g
葡萄乾 30g
杏乾 30g
香菜粉 5g
小茴香粉 5g
少許鹽
腌漬檸檬 20g
鹽味黃油塊 50g
香菜籽 5g
香菜碎 5g
蒜泥 10g
帶骨雞胸肉一份 200-250g
阿拉伯小米（熟）50g
烹制過程
先用鹽和黑胡椒為雞胸肉調味
加熱油鍋，雞胸肉去皮，煎煮約2-3分鐘，
這樣烹飪可以避免粘鍋。
將鍋中的雞胸肉反面，加入蒜泥，繼續煮幾分鐘
加入黃油
將煮好的雞胸肉放入烤盤，
170度溫度下烤大約10-15分鐘即可
準備阿拉伯小米配菜
在平底鍋中翻炒阿拉伯小米，並加入黃油
加入水果乾（梅乾，杏乾和葡萄乾）
加入腌漬過的檸檬
加入鹽、黑胡椒、孜然粉和香菜粉調味
準備醬汁
在碗中打發重奶油
在奶油中加入鹽和檸檬片碎調味
在奶油中加入牛油果醬
最後擺盤，取新鮮香菜裝飾
新鮮菠蘿汁 200ml
糖漿 15ml
椰奶 50ml
冰塊少許
菠蘿乾用作裝飾
帶來別具一格的夏日異國風情
搭配剛出鍋的香菜脆皮雞一起食用
多層次的食物香氣於口腔中迸發
碰撞出意想不到的美味火花
The Chedi Al Bait, Sharjah, UAE
酒店位於 阿聯酋 歷史修複項目“ 沙迦 之心”
步行可達 沙迦 藝術博物館
酒店歷史悠久的古宅改建共設有53間客房和套房
並提供量身定製的個性化服務
讓舒適、優質的服務、家的感覺成為貫穿其中的特質
其設計充分展現了阿拉伯文化與該地區傳統建築
和諧地融為一體
@馬蜂窩筆記君
# 沙迦 #在家雲旅游
