馬六甲人帶你去吃的馬六甲美食 （不再是Satay Celup和粒粒雞飯啦！）

作為在 馬六甲 生活了將近三個月的人，我會在假日走訪 馬六甲 各大小巷，並且隨著道地朋友追尋隱藏版的道地美食。如果你也吃膩了那些必吃的粒粒雞飯、煎蕊和娘惹菜，就不要錯過接下來的美食清單咯！

馬六甲 沿海的城市是著名的 葡萄牙 遺跡和名勝地，方圓兩公里聚集了各類小攤 和美 食，每逢周六日的雞場街夜市更是游客覓食和娛樂的聚集地。而兩公裡外，大多是未曾發展的住宅區，以 馬六甲 海峽作為中心賴以為生。 馬六甲 飲食上，從微辣的娘惹至流傳至今的雞飯粒，淵源的歷史塑造彼此的風味。鄭和航海對這塊寶地的影響，更是讓本土飲食文化融合了外來的美味佳餚。落地生根，逐漸營造出獨特的佳餚。
資深吃貨才知道的馬六甲美食 ↑馬六甲 #1 馬來式河邊燒魚如果你只知道 馬六甲 在 葡萄牙 漁村可以吃海鮮，那麼這一家較於隱式的馬來風味海鮮料理便會成為你的心頭好。老闆採用自助式的方式點餐，客人需要到海鮮區篩選自己想吃的料理，每一個都是新鮮捕獲的食材。稱了重後，你可以自行要求老闆料理食材的醬汁，或者詢問最好的推薦配搭。由於我是第一次到訪，當然便是叫老闆搭配最好的料理咯。三人份的我們，點了葡式魔鬼魚（好大一隻），辣醬啦啦，炸蘇東和炒芥蘭。到最後，還追加一疊超大盤的黑蛤蜊，海鮮狂吃到超過癮的。而這一系列，價格不過RM120哦。除了白飯的選擇，還有新鮮的椰漿飯呢。

地址 | Jalan Padang Temu, 75050 Melaka, Malaysia Goo.gl導航

營業時間 | 每日 4:30–11:30pm

電話 | 012-636 2339 ↑馬六甲 #2 新味香沙爹屋70多年曆史的專賣沙爹老字號，就位於雞場街後方的店鋪。這裡售賣少有的豬肉沙爹，還有豬腸、雞肉、椰漿飯粒等成為獨特秘方。老招牌還是依循炭火慢烤的傳統，而一個好吃的沙爹，怎麼少得了好吃的醬料。這家老字號的醬料獨門一絕，辛辣帶點酸甜的沙茶醬料，是讓每一口沙爹驚艷的神器。新味香沙爹屋採用自助形式，食客需要到後方的櫃臺下訂單，然後熱騰騰的沙爹就會為你送上了。

地址 | 50/52, Jalan Kota Laksamana 1/1, Taman Kota Laksamana, 75200 Melaka, Malaysia Goo.gl導航

營業時間 | 周一周二休業、其他天 10am–6pm

電話 | 06-281 7281

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↑馬六甲 #3 馬來甜薯圈只要在Jalan Limbongan這一條街上，你就會找到這一家大排場龍的小吃店。這一家商鋪主要就是售賣被炸得香脆的甜薯圈，大家都願意為了他在大太陽下排隊。店家還設定了規矩。每一個人只可以購買三包，一包十粒。雖然店家還有售賣其他主食料理如Asam Laksa，但比起甜薯圈的歡迎度真的遜色多了。

只要RM0.60的甜薯圈，酥脆的外皮撒上糖衣，內陷有濃郁的番泥，熱騰騰的時候咬一口香氣直接撲鼻而來！老闆，給我來多一包吧！

地址 | Jalan Limbongan, Kampung Limbongan, 75250 Klebang, Melaka Goo.gl導航

營業時間 | 周日休業、周六 11am–7pm、其他天1:30–7pm

電話 | 016-682 1054 ↑馬六甲 #4 板底街芋飯肉羹湯你只有在 馬六甲 才可以吃到這種口味的肉羹湯。這家板底橋從1930年開始營業，經過了將近一世紀的洗禮，依舊在板底街駐留舊時光的好味道。肉羹湯由藥材湯熬煮而成，搭配豬肉料理，還有芋頭飯拌送。這家老字號的肉羹湯底是我喜好的湯頭，熬過的湯頭清甜，可以吃出肉質原有的鮮味。肉羹湯的材料搭配非常多元化，除了肥瘦肉和各種內臟，你還可以外加豆腐、排骨、五花肉等。

地址 | 11, Jalan Kampung Pantai, 75200 Melaka, Malaysia Goo.gl導航

營業時間 | 周日休業、其他天8am–2:30pm

電話 | 012-690 1099 ↑馬六甲 #5 Mori 素食餐廳吃素的朋友你的福利來啦。這家Mori素食館也是建在雞場街區內，餐廳建設即復古也帶點時尚。走入餐廳內是舒適的空調區。老闆為我們推薦的這碗料理，非常地下飯和入味。即使不是吃素的朋友，他們的食材都是新鮮的蔬果，而不是澱粉取代的料理哦。想要知道更多推薦料理，就記得問老闆。

此外，Mori除了提供素食，其實也是一家民宿呢！

地址 | 3, Jalan Kampung Kuli, 75200 Melaka, Malaysia Goo.gl導航

營業時間 | 周二休息、其他天 11am–9pm

電話 | 06-292 2822

延伸閱讀 馬來西亞 道地旅行 拋開繁忙 大城 市去的9個草根游 ↑馬六甲 #6 娘惹菜 486 Baba Low許多想要吃娘惹菜的朋友都會往雞場街找，但我最中意的娘惹菜，其實就在 大樹 下。餐廳地址位於住宅區，而且經營的地點是一個大籬笆的樹下，不經意的話很容易錯過。我每次來這裡，就忍不住把餐牌上的所有美食點一輪。娘 惹拉 沙、椰漿飯、米線、Pie Tee和煎蕊，即使只有兩個人我也是照點不誤。

Baba Low是祖傳下來的娘惹美食，而且小店鋪經營也相當隨性，有新菜式就會寫在黑板上。造勢不多，所以前來的大部分都是當地居民。超過中午時間來的話，是有可能吃不到的哦。

地址 | 486, Jalan Tengkera, 75200 Melaka, Malaysia Goo.gl導航

營業時間 | 每日 7am–4pm

電話 | 012-324 7200 ↑馬六甲 #7 Bukit Beruang 住家蛤蜊米粉遠離了市區，你還可以在Bukit Beruang找到學府們必吃的住家美食。老闆以一套蛤蜊米粉湯和炸雞售賣的套餐，是附近 大學城 學生熱門的住家料理之一。這間隱藏在住家裡的美食，香味遠遠飄香。蛤蜊米粉湯當然是主打的美食，有乾式的湯式的，甚至家常便飯的食物。原本是學生勝地的食堂，現在也越來越多人慕名而來啦。

地址 | No. 6, Jalan BBI 4, Taman Bukit Beruang Indah, 75450 Melaka, Malaysia

電話 | 016-212 3066
↑馬六甲 #8 興隆臺灣排骨麵興隆 排骨麵在 馬六甲 小市也是歷史悠久的食物。胡椒湯汁淋在手工板面上，可以任意搭配排骨還是牛肉。從 臺灣 引入的好滋味，其實也伴隨著當地居民成長，甚至演變成了屬於 馬六甲 式的口味。無論是湯汁還是乾撈，一定要加上他們的辣椒醬。喜歡胡椒口味的食客，更是喜愛他們隨意附送的湯頭。

地址 | 11-J, Jalan Bachang, Kampung Enam, 75300 Melaka Goo.gl導航

營業時間 | 周四休業、其他天 7:30am–5pm

電話 | 06-284 2529 ↑馬六甲 #9 宏景魚餃面 Restoran Wong Soh Siew簡簡單單的一碗魚餃面，就坐落於宏景茶室內。老闆端上一晚白滑的麵條，裡面有豆芽、酥炸蔥頭和特調辣椒，更好熬不了手工而制的魚膠。古早味的料理沒有浮躁的食材搭配，但都是經驗里調製而成的比例。配上一杯好咖啡，在 馬六甲 市的早餐就這樣開始了。

地址 | 75300 Malacca Goo.gl導航

營業時間 | 周一休館、其他天 6:30am–12pm ↑馬六甲 #10 李瑞明古早味之家晚餐首推的話，李瑞明的瓦煲系列當之無愧。這裡距離雞場街大約15分鐘的車程，也是資深游客喜愛的地道美食。它家的美食主要以瓦煲作為烹飪手法，把海鮮、蔬菜、豆腐、肉類和湯頭等等，熬成濃郁的料理。在這裡必點的胡椒豬肚湯和瓦煲啦啦是當之無愧的鎮店之寶，然而芋香南乳雞和豬腳醋也是深受歡迎。

地址 | Jalan Melaka Raya 35, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka Goo.gl導航

營業時間 | 周三周四休館、其他天11am–3pm 5–9pm

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