就知道吃| 在多倫多也能體驗秘魯風情，仿佛來到馬丘比丘
南美一直給我一種很神秘的感覺，加上之前一直在追侶行（一檔戶外旅游節目，強烈推薦），看著看著就想馬上訂票，來一場說走就走的旅行，🇨🇱🇵🇪🇪🇨🇦🇷🇨🇴。。。可是現實不允許💔
前兩天偶然看到有人推薦Mira，一家 秘魯 菜餐廳，於是抱著試試的心態去了。(到不了南美，就吃頓飯吧😂)
哇，真的很驚艷，沒有踩到一顆雷。（因為每個人的喜好不一樣，覺得不好吃不要怪我喲）
把點了的幾樣菜寫寫，分享一下（邊寫邊流哈喇子🤭）再寫個尷尬的小故事😅
1\. Mira Ceviche
fluke + sweet potato + leche de tigre + criollo + concha corn
Ceviche 是一道南美常見的食物，是 秘魯 的國菜。主要原料就是檸汁，用來腌制海鮮。再配上洋蔥，辣椒，香草等原料用於調味。（哎呀媽呀，搞得我好像很懂的樣子）
我們點的是他家的招牌Ceviche。肉是fluke, 比目魚的一種。配料有甜土豆；炸過的Concha玉米（又叫 秘魯 玉米）產於拉美地區，比起咱們平時吃的甜玉米，它更大也更有有嚼勁兒；Criollo, 是可可樹的一種。Ceviche的精華就在於用來腌泡魚肉的檸汁，leche de tigre，翻譯過來是老虎奶（這名兒聽著很滋補呀，我可是吃過老虎奶的人，武鬆都要和我拜把子）
第一次吃Ceviche，是在大一的暑假。由於食堂不開門，只能自己開火，於是在宿舍的廚房裡紅紅火火的做起了飯🤦♀️。 一次看到一個 厄瓜多爾 小哥兒拿著蝦，米飯，洋蔥，各種調料還有大鍋小鍋過來做飯(好家伙，這仗勢一定是要大展身手呀)。
因為他們說 西班牙 語，當時以為他要做 西班牙 海鮮飯。不知道海鮮飯的英文名叫什麼，就問他是不是做那個特別有名的海鮮和飯。小哥兒驚了，“你居然知道我們的菜，對呀對呀，我正要做呢” 。熱情的小哥兒跟我說下次再做叫上我一起吃，開心。
果然小哥兒後來叫了我（我抱著要吃海鮮飯的激動心情去了), 他讓我給他打下手，於是我開始把他給我的西紅柿全切成丁，切著切著，發現不對勁兒，海鮮飯不是悶的麽？他為啥在煮蝦？再看看旁邊那鍋，啊，他怎麼開始煮大米粥了？
於是我又問了一遍，這是你上次做的那個特別有名的海鮮和飯麽？小哥說是呀，我就是在做Ceviche，它給我看上次做的照片。額，我傻眼了，這根本不是 西班牙 海鮮飯呀。（都不知道要吃啥還跟人家約了飯😓） 我只能故過鎮定，“對對對對，就是這個” （氣勢不能輸😂）
剛剛說到的“大米粥”，就是他們常吃的主食。不像我們吃米，一般的用電飯鍋蒸，他們是用水煮的。煮到沒有水並且變粘稠之後，他們會往鍋里撒一些鹹鹹的調味品。
就這樣，就著“大米粥”，吃了人生第一頓Ceviche，小哥兒做的真的很好吃。
後來回請那個小哥兒，我做了個雞丁，還有炒茼蒿。炒茼蒿的時候，小哥兒問我，“are you cooking a tree？"（ 哈哈哈哈😂，額，這個，這個，要怎麼解釋）
估計是我技術太爛，再加上茼蒿本身有一種味道，我看到小哥好勉強的表情，😂，還說，“嗯，好吃，我從來沒吃過這樣的食物” （我給大天朝丟臉了）
最後，要嘗試拉美菜，一定一定要點一份Ceviche嘗嘗。
2\. Cerdo
suckling pig + quinoa fried rice + ramen glaze + rocoto jam
烤乳豬，外皮淋上甜甜的醬汁還有rocoto醬，(rocoto，是一種產於南美的辣椒）配上炒熟的藜麥，(藜麥，又叫印第安麥，原產於 南美洲 高地地區)。
這真的是乳豬呀，嫩的不要不要的，沒有肉絲的質感，也沒有豬肉本身的那種奇怪的味道，真的是入口即化，好吃極了。
3\. Arroz con Mariscos
squild+squild ink+scallop+snap peas
墨魚飯配上蛋黃醬，新鮮的扇貝肉和爽口 荷蘭 豆。很鮮，很鮮，真的很鮮。因為曾經是 西班牙 殖民地，這道菜很大程度上受到了 西班牙 海鮮飯的影響，在拉美，它叫Arroz con Mariscos，又叫 秘魯 海鮮飯；而 西班牙 海鮮飯在 美國南部 的 路易斯安那州 受Creole和Cajun文化的影響演變成了Jambalaya。融合了多種文化，真的是不可錯過的一道菜。
4\. Corazón Anticucho
beef heart + ají panca + jalapeño salsa
將牛心切成片，穿在大鐵簽子上烤，然後配上 秘魯 紅辣椒, 墨西哥 綠辣椒醬。超級超級嫩，超級超級香。不仔細吃，吃不出牛肉本身的味道。（因為是燒烤，有種焦焦的味道，我好像吃出了一種國內大排檔的感覺，老闆再來倆牛板筋，仨腰子，哈哈哈😂）
5\. EI Huevo Malo
coffee ice cream + chocolate ranfañote + honey comb + yuzu marmalade + raspberry
咖啡冰激凌，配上巧克力ranfañote (很 秘魯 的食物，是由經過糖蜜或者紅糖漿浸泡後油炸而成的麵包和黃油，山核桃，香草，肉桂，葡萄乾等混合而成。它的歷史可以追隨到甘蔗初次被傳播到 秘魯 的時候，在很大程度上受到了殖民時代在拉美的黑人的影響)。
被端上桌的時候，它是被一個圓形的巧克力殼罩住的，巧克力殼內側也被塗上了奶油，還點綴了蔓越莓, 香橙和蜂巢。甜甜的，但又有一種酒類的苦味兒在裡面。
吃的時候需要拿勺子敲開巧克力殼(有種砸金蛋抽大獎的感覺😂), 由於巧克力殼比較大，適合三四個人。
6\. 一份神奇的酸奶
因為是季節性甜品，所以不在菜單里，服務員小姐姐強烈推薦我們嘗試。
希腊 酸奶的香，老 北京 酸奶的酸味兒，奶油的細滑，加上幾種叫不出名字的水果，底部配有碎碎的餅干渣？（不知道具體是什麼，碎碎甜甜的，類似於芝士蛋糕底部的那個cracker crust）
味道很神奇，酸酸甜甜很清爽。
因為是季節性甜品，所以不在菜單里，服務員小姐姐強烈推薦我們嘗試。
7\. Mousse de Lúcuma
lúcuma mousse + passion fruit ice cream + caramel + coco nib + mango
熱情果味的冰激凌，下麵配上lucuma慕斯，（lucuma是原產於 秘魯 ， 厄瓜多爾 和智力的安第斯山的一種水果），裡面加了芒果，椰子等水果粒，放在一個類似於蛋黃果外殼形的巧克力里，味道很酸也很奇特。
店名：Mira
地址：420A Wellington St W, Toronto, ON M5V 1E3
他家只經營晚餐，每天下午五點開始營業，建議提前定位，服務員小姐姐們都很熱情，不知道吃啥可以叫他們推薦一下。
前兩天偶然看到有人推薦Mira，一家 秘魯 菜餐廳，於是抱著試試的心態去了。(到不了南美，就吃頓飯吧😂)
哇，真的很驚艷，沒有踩到一顆雷。（因為每個人的喜好不一樣，覺得不好吃不要怪我喲）
把點了的幾樣菜寫寫，分享一下（邊寫邊流哈喇子🤭）再寫個尷尬的小故事😅
fluke + sweet potato + leche de tigre + criollo + concha corn
我們點的是他家的招牌Ceviche。肉是fluke, 比目魚的一種。配料有甜土豆；炸過的Concha玉米（又叫 秘魯 玉米）產於拉美地區，比起咱們平時吃的甜玉米，它更大也更有有嚼勁兒；Criollo, 是可可樹的一種。Ceviche的精華就在於用來腌泡魚肉的檸汁，leche de tigre，翻譯過來是老虎奶（這名兒聽著很滋補呀，我可是吃過老虎奶的人，武鬆都要和我拜把子）
第一次吃Ceviche，是在大一的暑假。由於食堂不開門，只能自己開火，於是在宿舍的廚房裡紅紅火火的做起了飯🤦♀️。 一次看到一個 厄瓜多爾 小哥兒拿著蝦，米飯，洋蔥，各種調料還有大鍋小鍋過來做飯(好家伙，這仗勢一定是要大展身手呀)。
因為他們說 西班牙 語，當時以為他要做 西班牙 海鮮飯。不知道海鮮飯的英文名叫什麼，就問他是不是做那個特別有名的海鮮和飯。小哥兒驚了，“你居然知道我們的菜，對呀對呀，我正要做呢” 。熱情的小哥兒跟我說下次再做叫上我一起吃，開心。
果然小哥兒後來叫了我（我抱著要吃海鮮飯的激動心情去了), 他讓我給他打下手，於是我開始把他給我的西紅柿全切成丁，切著切著，發現不對勁兒，海鮮飯不是悶的麽？他為啥在煮蝦？再看看旁邊那鍋，啊，他怎麼開始煮大米粥了？
於是我又問了一遍，這是你上次做的那個特別有名的海鮮和飯麽？小哥說是呀，我就是在做Ceviche，它給我看上次做的照片。額，我傻眼了，這根本不是 西班牙 海鮮飯呀。（都不知道要吃啥還跟人家約了飯😓） 我只能故過鎮定，“對對對對，就是這個” （氣勢不能輸😂）
剛剛說到的“大米粥”，就是他們常吃的主食。不像我們吃米，一般的用電飯鍋蒸，他們是用水煮的。煮到沒有水並且變粘稠之後，他們會往鍋里撒一些鹹鹹的調味品。
就這樣，就著“大米粥”，吃了人生第一頓Ceviche，小哥兒做的真的很好吃。
後來回請那個小哥兒，我做了個雞丁，還有炒茼蒿。炒茼蒿的時候，小哥兒問我，“are you cooking a tree？"（ 哈哈哈哈😂，額，這個，這個，要怎麼解釋）
估計是我技術太爛，再加上茼蒿本身有一種味道，我看到小哥好勉強的表情，😂，還說，“嗯，好吃，我從來沒吃過這樣的食物” （我給大天朝丟臉了）
最後，要嘗試拉美菜，一定一定要點一份Ceviche嘗嘗。
2\. Cerdo
suckling pig + quinoa fried rice + ramen glaze + rocoto jam
這真的是乳豬呀，嫩的不要不要的，沒有肉絲的質感，也沒有豬肉本身的那種奇怪的味道，真的是入口即化，好吃極了。
3\. Arroz con Mariscos
squild+squild ink+scallop+snap peas
4\. Corazón Anticucho
beef heart + ají panca + jalapeño salsa
5\. EI Huevo Malo
coffee ice cream + chocolate ranfañote + honey comb + yuzu marmalade + raspberry
被端上桌的時候，它是被一個圓形的巧克力殼罩住的，巧克力殼內側也被塗上了奶油，還點綴了蔓越莓, 香橙和蜂巢。甜甜的，但又有一種酒類的苦味兒在裡面。
吃的時候需要拿勺子敲開巧克力殼(有種砸金蛋抽大獎的感覺😂), 由於巧克力殼比較大，適合三四個人。
6\. 一份神奇的酸奶
希腊 酸奶的香，老 北京 酸奶的酸味兒，奶油的細滑，加上幾種叫不出名字的水果，底部配有碎碎的餅干渣？（不知道具體是什麼，碎碎甜甜的，類似於芝士蛋糕底部的那個cracker crust）
味道很神奇，酸酸甜甜很清爽。
因為是季節性甜品，所以不在菜單里，服務員小姐姐強烈推薦我們嘗試。
7\. Mousse de Lúcuma
lúcuma mousse + passion fruit ice cream + caramel + coco nib + mango
店名：Mira
地址：420A Wellington St W, Toronto, ON M5V 1E3
他家只經營晚餐，每天下午五點開始營業，建議提前定位，服務員小姐姐們都很熱情，不知道吃啥可以叫他們推薦一下。
