舌尖上的葡萄牙

2019年7月8號到16日在 葡萄牙 十天的時間，六天用來開會學習，四天用來旅行，總的來說，我覺得 葡萄牙 是一個讓人一眼就會愛上的城市，跳躍的建築，穿行的古老電車，甜蜜的波特酒和蛋撻，悲傷的法多音樂，還有熱情美麗的 葡萄牙 人，都讓我欲罷不能。。。。。。 當然，讓我印象最深刻的還是 葡萄牙 的美食，經常出去旅游，我會發現確實很多 南歐 國家包括 法國 、 意大利 、 西班牙 和 葡萄牙 等國家的美食確實比很多 北歐 國家相對豐富，這次在 葡萄牙 的十天時間確實讓我享受到了 葡萄牙 美食的精髓，除了大家耳熟能詳的波特酒和蛋撻， 葡萄牙 還有很多美食值得大家細細品嘗，我將詳細介紹我在 葡萄牙 吃到的各種美食，希望給大家提供很好的 葡萄牙 體驗。
第一，鱈魚
提到 葡萄牙 ，不得不提的就是鱈魚“bacalhau”， 葡萄牙 人會驕傲的告訴你，他們有365種以上烹飪鱈魚的方法，我吃過的就包括煮的，煎的， 沙拉 芝士餅等，反正不管哪種做法，我都覺得特別好吃，尤其是鱈魚 沙拉 ，稍微腌過的鱈魚水煮後，再加上鷹嘴豆、洋蔥、雞蛋和橄欖等，吃起來有嚼頭的同時又很清爽，回味無窮。。。。。。

下圖為奶油湯、煎鱈魚、鱈魚 沙拉 和水果酒 煎鱈魚 鱈魚 沙拉 加波特酒 第二， 法國 小女孩（Francesinha）
其實就是肉類 三明 治，是一道非常有名的 波爾圖 菜，這道 三明 治是在兩個片烤麵包中填滿小牛或豬肉牛排或不同的香腸、冷肉類和奶酪，外層覆蓋上一層厚厚的切達奶酪，醬汁使用西紅柿、啤酒和小辣椒做成的。非常厚的一個 三明 治，一口咬下去層次非常豐富，麵包軟綿，肉質細嫩，湯汁入味，說起來都留口水。。。。。。

法國 小姑娘、自製 沙拉 加煎小魚，忘了是什麼魚，但肯定不是沙丁魚 第三，海鮮飯（arroz de marisco）
作為一個傳統的海洋強國， 葡萄牙 的美食肯定少不了海鮮。葡式海鮮飯包含了種類繁多的海鮮，包括蝦、螃蟹、蛤蜊、藍貝等。葡式海鮮飯不同於鄰國 西班牙 的海鮮飯，直觀上最大的區別是葡式海鮮飯食帶湯的，品味著新鮮的蝦肉和蟹肉，嚼著浸滿海鮮湯的米飯，在炎熱的夏天再加上一杯冰鎮的啤酒，這感覺就一個字“爽” 第四，葡式燉菜（cozido a portuguesa）
葡式燉菜是 葡萄牙 非常重口味的一道菜餚，是燉菜之王。把牛肉、豬肉、排骨、香腸等燉煮在一起，配上土豆、青菜、胡蘿蔔等一起吃，其中，牛肉等十分入味且有嚼頭，搭配的青菜又可以幫助去除油膩，中和鹹味，確實非常迎合我這個 湖南 人的胃，好吃！

葡式燉牛肉 搭配食用的蔬菜 第五，烤沙丁魚（sardinhas assadas）
除了鱈魚以外， 葡萄牙 人最愛的就是沙丁魚了，烤沙丁魚是 葡萄牙 最普通和最經常食用的菜，也是相對比較便宜的一種。每年六、七月的沙丁魚肉質是最細嫩的，所以如果這個時候去 葡萄牙 的話，一定不要忘了嘗試一下街邊的烤沙丁魚，一口咬下去，滿嘴魚香。。。。。。

烤沙丁魚加忘了 第六，烤魷魚（lula grelhada）
這也是當地推薦我吃的一道傳統 葡萄牙 菜，味道其實不錯，大大的烤章魚加上大蒜、洋蔥、辣椒、菠菜和土豆，就是油有點重，稍微覺得有點膩，不過喜歡吃章魚的朋友不要錯過了，真的是很大一隻，特別划算。。。。。。 第七，葡式蛋撻（nata）
最正宗的蛋撻肯定來自於 葡萄牙 ，世界上第一家蛋撻店就位於 葡萄牙 貝倫區的pasteis de belem老店，也是我吃過所有蛋撻中味道最好的，關鍵是每個人的評價都一樣，反正基本上聽不到關於這個家店蛋撻不好的評語， 尤其是趁熱吃的時候，奶香、蛋香和焦糖香瀰漫在空氣中一口咬下去，焦脆的外皮和滑順的撻肉相得益彰，滿足感悠然而生，唇齒生香，恨不得連舌頭都吞下去了。。。。。。

貝倫區的蛋撻 別人家的蛋撻加鱈魚捲，其實味道也不錯，在 葡萄牙 很少踩雷 第八， 葡萄牙 的早餐

一個美味的 三明 治加一杯陽光下的可口咖啡，就是一頓地道的 葡萄牙 早餐，我忘了 三明 治叫啥名，網上也找不到，不過很好吃，大家可以去按圖索驥。。。。。。 下麵的這兩個東東我要強烈推薦，半圓形的是salgados,長方形的是ampada,都是我在當地的早餐店讓服務員推薦的 葡萄牙 傳統點心，半圓形的優點象我們 中國 的蝦餃，不過咬下去，滿嘴都是新鮮的蝦肉，大概有五六隻，超級滿足，長方形的叫肉餡捲餅，名副其實，整個捲餅裡面包裹著豬肉和各種調料做成的餡，味道也是非常的咸鮮可口，關鍵價格還特別親民，都是1歐元左右，我吃完後，又各自打包了一個在機場最午餐，真的超級超級划算好吃，如果大家去 葡萄牙 一定要去當地的早餐店品嘗當地的傳統小吃，絕對不會讓你失望的。。。。。。一杯咖啡或果汁再加上一個地道的葡式點心，就是一頓傳統的 葡萄牙 早餐了，你還可以坐在街邊，一邊享受陽光美食一邊看帥哥。。。。。。 第九， 葡萄牙 的波特酒（porto）
全世界很多國家都有生產波特酒，但真正的波特酒是產於 葡萄牙 北部的杜羅河流域及上杜羅河區域，波特酒屬酒精加強葡萄酒，跟香檳一樣這個名字是有專有權的，其他國家和地區不得使用。 葡萄牙 的名酒在國內較少有人知道，雖然是世界生產葡萄酒的第7大國，但在同類型的葡萄酒中，卻是全世界第一位，連 法國 每年都要向該國大量採購進口。波特酒中的酒精度比一般葡萄酒要高，在17%——22%左右的。由於葡萄汁沒發酵完就終止了發酵，所以波特酒都是甜的。不喜歡紅酒澀味的小伙伴們尤其是漂亮的女生可以考慮嘗試下，會讓你有戀愛的感覺喔。。。。。。

這款就是 葡萄牙 本地人非常喜歡的，價格不貴品質不錯。。。。。。 還有，波特酒加鱈魚 沙拉 。。。 第十， 葡萄牙 其他美食
寫著寫著感覺自己餓了。。。。。。

素食香腸 水果 沙拉起司 當地早餐點琳琅滿目的點心 蛋糕 餅干 米飯布丁， 葡萄牙 是 歐洲 國家中吃米飯最多的，所以這款甜品有興趣的可以試下，其他國家很難吃到