泰國

泰國自駕指南 | 五天四夜，嘗試最純粹的自駕游

Hi-Fun星球
2019-10-17 20:23
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↑安帕瓦水上市場

↑安帕瓦水上市場鯖魚，在夜功府你會經常看見這種魚被裝進竹蒸籠里，可愛的魚頭彎側一邊，這是當地人對鯖魚的一種偏愛，可以做成一道傳統的家常菜。

↑安帕瓦水上市場偶遇一家用椰子殼做的米粉湯，地道的風情滿滿。

↑安帕瓦水上市場

↑安帕瓦水上市場靠近河邊的小坐吧，和朋友一杯飲料也能坐很久。只有一米多寬的岸道供游客通過，沒有圍欄的地方也是蠻驚險的。每到雨季這裡的水位都會上升，我們來的前一天這裡就被淹了，現在水位有退減，依然能看到很高的水位，水上市場名副其實啊。

↑安帕瓦水上市場（五）泰國東北菜，曼谷經典的米其林餐廳
回到曼谷，當然要以一頓好吃的泰國特色菜來結束這一天，選擇好的餐廳太重要。Somtum Der，Sala Daeng 米其林餐廳，位於曼谷席隆附近，這是我們提前上網挑出來的其中一家！實名打卡過，確實是一家超好吃的米其林餐廳，菜品的味道具有泰式風味又適合中國胃，重點這裡主打泰國東北菜，適合減肥的人吃。

曼谷市中心街道分佈不少有情調的小餐館小酒吧，Somtum Der算是其中一家，它的環境是西式裝潢的小店，兩層小樓，暖黃色調的氛圍，來餐廳的食客大多是外國人，特別有感覺。

Somtum Der餐廳因為出色的菜品獲得不少榮譽，入選曼谷最受歡迎的BK雜誌，獲得泰國菜的認可印章，同時為米其林星級餐廳，背書就不多說，一起來見證什麼是泰國的東北菜吧。

泰北菜是一些美食廚師融入伊森菜後所創作的菜式，包括青木瓜沙拉、辣豬肉或雞肉沙拉、烤雞。生蝦刺身和淡水魚也十分受歡迎，同時糯米飯是泰國東北和伊森地區的主食，常以手捏成圓狀下菜。如果你想吃到好吃的泰國東北菜，那來Somtum Der準沒錯，食材和料理都具原汁原味。

青木瓜沙拉
這道菜深受老百姓的喜歡，所用到料理最能代表泰國菜的酸甜辣口味，食材有青木瓜、小番茄、生豇豆、花生米，再加上魚露、椰糖、青檸檬配料就做成了一道酸酸甜甜的菜，適合減脂的人吃。對比上一家的青木瓜沙拉，這家的味道更可口。

生蝦刺身，右下角的那一盤。
這是最令人驚艷的菜，生蝦肉特別鮮嫩，口感十分特別，加上搭配藥草和草藥的料理，口味獨特鹹度適中，有點鮮甜的口感，沒有腥味。雖然小份但每隻個頭都很大，最後我們還多點了一份，實在是太好吃了，推薦推薦。

幾乎每道菜都很好吃，辣豬肉末沙拉酸酸辣辣很爽口，冬陰功湯酸辣口味也十分好喝，炸豆腐和烤雞是泰國東北的經典菜。

我們各自都點了米飯，但餐廳也會免費提供糯米和一小盤生菜，盤中的菜就是羅勒葉。在當地導游的指引下，我們發現了一種新式吃法，把口味刺激的羅勒葉包捲糯米飯吃，味道真的絕了，羅勒葉與糯米混合後濃重的味道會減少，跟糯米嚼碎口感層次豐富，另外加入豬肉碎末一起吃的口感更豐富，嘗試第一口會覺得簡直打開新世界，也是在這裡才發現前面直接單炒羅勒葉誤會大了。

總的來說是一家很棒的泰東北菜餐廳，人均90元/人，十分推薦。
營業時間：周一~周日，上午11:00—下午2:30；下午4:30—下午10:30；
地址：5/5 Sala Daeng Silom Road Soi -, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand。
第五章.古城七十四府篇，開進“小泰國”
古城七十四府，原名古城七十二府，它是一個不斷在修建擴增的戶外博物館，目前當地人改稱為古城七十四府。