穿行東歐巴爾幹（一）捷克（13）別具一格的地窖餐廳

在 布拉格 舊城廣場，如果不到著名的地窖餐廳享受一頓饕餮大餐，你會遺憾一生的。無數知名人士都來過這裡，當然需要預定。
這家餐廳正對著天文鐘，門臉很小，沒人領著，看不出是什麼地方。要順著很窄的 通道 往下走兩層樓梯，才能到達用餐的廳堂。據說這裡是老監獄的舊址，拱型天花板，石頭牆壁，有股陰森森的感覺。有的也叫洞穴或岩洞餐廳。剛下來，真的不適應，迎頭看到的各種動物標本，和微笑的服務生形成特殊的構圖。動物保護協會的人肯定是不會來這個地方的。犄角旮旯，被各種難辨生死的動物們占據著，張牙舞爪的棕熊、怒目而視的野豬、伺機而動的狐狸、搜尋獵物的山鷹，還有牆壁上的器皿頭像、骷髏皮毛、刀劍槍枝，像是標本室，又像是博物館。特別適合獵奇的名人和年輕人。
我們是預定的晚餐。每人45歐元， 捷克 烤鴨或烤豬肘套餐。我們兩人正好要了兩種，交叉著吃。沒想到，服務生給大家端上來後，都傻了眼，每份的量都太大了，足夠兩三個人分享。再配上佐餐蔬菜和紅酒，真是大飽口福，暫時就別管三高問題了。 捷克 的烤鴨和 北京 烤鴨做法截然不同。他們是用的生長周期很長的鴨子，用本地佐料腌制後烤熟，鴨子很瘦，肉緊實，有嚼頭，味道濃郁。烤豬肘的做法相似，只是火候更大一些，肉皮焦黃，脆硬，西餐刀功不好的還會丟醜。中間有 捷克 民族歌舞表演，也是整個團隊在一起的最後一頓晚餐，氣氛很是熱烈。大家互相敬敬酒，說些祝福感謝的貼已話，並相約再次同行。
布拉格 舊城廣場地窖餐廳