ALOHA大冒險——夏威夷超級深度游

↑Makapuu Lookout 傳說中的Sandy Beach~別看風景秀美，據說它可是全 夏威夷 最危險的海灘，這裡海流的強大威力可以把人的脊椎都壓變形 ……
不過就為了那完美的驚濤駭浪，每年仍然有無數衝浪者來此挑戰！……然後有的被送到醫院 ↑桑迪海灘公園 下午爬到附近的山頂，看到整個 檀香山 地區的天際線，天氣很給力，本來陰轉小雨的天氣到山頂的時候居然放晴了~ ↑檀香山 晚上去擅香山附近的老字號飯館Highway Inn，體驗 夏威夷 真正的本地特色菜品（不是日料 ……也不是Loco Moco ）
味道還不錯，真的很特別。
因為有很多種特色食物，所以餐廳也專為游客提供了貼心的體驗拼盤服務。
看看這一大盤子，我來介紹一下，
前排左起，椰子凍……這個應該哪都有；前排中間，紫薯其實我也沒想點這兩個但人家是套餐我有什麼辦法 ……
前排右邊，這個東東叫Lomi，很有特色的一種三文魚 沙拉 ，Lomi在當地語是“按摩”的意思，所以這道菜就是把魚肉蕃茄和洋蔥什麼的切小碎塊兒拌勻了吃。
後排兩種神一樣的食物，左邊的叫Poi，右邊的叫Lau Lau 兩種東東，都給我留下了不可磨滅的印象…… ↑Highway Inn Lau Lau絕對是一 道真 正的 夏威夷 當地食物，是用很多很多層Lau Lau葉（就是芋頭葉）包著的雞肉或者豬肉，放在火上蒸很長時間。一直蒸到葉子全部軟爛像泥一樣，用勺子就可以輕易切開，而且這些葉子也是可以全部吃掉的，據說很有營養，吃起來味道有一點點像菠菜味子。
不過最好吃的還是裡面的肉，比較推薦傳統的豬肉，因為提前已經腌制過了，所以味道非常獨特，肥而不膩，瘦而不柴，味道咸鮮，吃起來有點彈牙，超級美味。 ↑Highway Inn Poi在 夏威夷 語里的意思大概就是“澱粉”，其實就是芋頭糊糊，但是他們傳統的吃法不是拌糖吃，而是一直放很長時間，等酸了再吃
這個酸味，實在是接受不了，按我們國內的說法，那玩意要是放酸了應該就已經是壞掉了吧……然而據說當地人平時拿它當早餐吃的。
所以估計晚上點Poi這菜的只有游客了。。。。可它就算是早上我也接受不了，太酸了！
後來為了試著中和掉這裡面的怪酸味，我試了加糖、加鹹味的菜，都失敗了。葉道實在是……太奇怪了！ ↑Highway Inn Highway Inn 附近的街區牆上有很多塗鴉，不知道這是不是也算當地一個特色去處。 ↑檀香山 “海洋之虎”——潛水探索沉船這天一早就去當地的潛水俱樂部報道，這傢俱樂部門店就在威基基，走過一個街區就到。
到了店里一看人還真不少，看來很多人都和我一樣，也喜歡潛水去探索不同的世界……不過今天來潛水的全都是 美國 人，就只有我一個外國來的。
今天的目標是出海去探索二戰時候被擊落的戰鬥機殘骸，不過據說那裡的水流非常急且多變，去不去得成完全要看天氣等因素。如果去不成聽說也會改計划去探索另外一條沉船，倒也不錯。
全體整裝待發，由今天的潛水長給我們作簡要說明，這哥們是個大老黑，說話也是一嘴地道的 美國 黑人式英語，又快、又硬。
他今天給我們強調的幾個註意事項有三點：
第一，最重要的是安全，出了各種緊急情況應該如何自救或者逃生等等；
第二，還是安全，在下潛的時候一定要跟緊潛伴，和自己的小組在一起，不要擅自行動……（其實船上都是高級潛水員這些他不用說我們也都瞭解，就跟駕照一樣，潛水手冊第一章安全條例都要學的。）
第三，船上不能帶香蕉。
……當時我以為我英文不好聽力出了問題，看了看周圍幾位 美國 同學的表情也是愕然的……我確定，應該沒聽錯，船上不讓帶香蕉？！
看到大家一臉問號，大老黑又重覆了一遍，是的，不要帶香蕉上船。
我開始以為這是某種玩笑，不過看他一臉認真，就像一個5歲小孩跟你說聖誕老人夜裡會給他送玩具一樣，那表情，即天真，又認真。
我還沒說話，旁邊一個從聖地亞哥來的哥們先接茬了，為什麼不讓帶？總得有個原因吧？
大老黑很認真的說：因為香蕉會帶來壞運氣。
……………………我以為 美國 這種地方大家應該都不講封建迷信這一套吶 ！
他看我們都一臉“卧槽你說啥？”的表情，聳聳肩，說：“相信我，我剛來的時候我也不相信，但是香蕉真的會帶來壞運氣，而且……”說到這他特意壓低了調門：“People die out there……”（意思就是真的會死人！）
我勒個去，這三條安全事項合起來講，更突出了第三條的戲劇效果， 夏威夷 人再一次刷新了我對“逗比”這兩個字的認知。 ↑檀香山 安全會議完畢，我們集體坐車來到了 檀香山 附近的碼頭，往船上運自己的潛水裝備。
這時候船長那邊傳來準確消息：今天海流不太穩定，去不了二戰飛機了，只能改沉船潛水。
沒關係，來都來了，就是今天改在海底看個破沙發，我也肯定是要潛水了。
一切準備就緒，我們從碼頭出發啦！
船開出去，大約15分鐘後，緩緩停下，回頭就是 檀香山 的美麗海景。
開始還以為是給安排了個停船拍照的環節，後來船上兩個潛水長撲通撲通都跳進 水裡 ，我才反應過來，沉船原來就在這裡——離岸邊好近啊！ 我們也就忙不迭地套裝備，背氣瓶，洗面鏡，穿蛙鞋，然後跟著幾位事先分好組的潛伴紛紛跳入水中。
今天陽光還不錯， 水裡 能見度非常好，淺藍色的海中有一條長長的繩子，這是為方便大家下潛準備的。
沿著繩子一直向下，很快就看到了沉船的影子，越下潛，影子就變得越大。好家伙，這條船可真不少，足有幾十米長！
這條船叫Sea Tiger，“海洋之虎”號，不過它的歷史並不十分光彩，當年因為走私 中國 人來這裡而被查扣，後來幾經輾轉，最後……沉到了這裡 。到現在也不過20多年的事。 ↑Sea Tiger 沉船 不過這麼大個家伙在海底也為很多海洋生物提供了天然的庇護所，所以沉船潛水最大的亮點之一其實是看它們。
比如 三隻住在甲板上的大海龜，還有寄生在穿上的各種貝殼、海草等等。沿著船身探索了一大圈，經過甲板有一塊天井似的鏤空部分，當時就覺得下麵好像有什麼東西，於是就隨手拍了張照片…… ↑Sea Tiger 沉船 ……總之不論看到的到底是什麼，這次潛水很不錯！ 臨上來的時候給自己來一張水下自拍。 ↑Sea Tiger 沉船 這次出海最大的願望達成了，後面又去附近的珊瑚礁潛水就當是錦上添花啦~ ↑Sea Tiger 沉船 這一帶的大海龜真多，看樣子，他們都是住在附近的“居民”。 ↑Sea Tiger 沉船 夏威夷 潛水最爽的就是水很暖和，不用穿特別厚重的保暖服裝。而且風浪相對比較平穩，對於我這種嚴重暈船的人，一片藥可以保證不吐還能完成兩潛。實屬不易！
而且海底能見度非常棒！ 只玩兩潛真是有點意尤未盡，明天繼續搞點水下活動好了！ 有生以來第一次與海豚共同暢游在 歐胡島 的最後一天，我在當地朋友的介紹下，參加了海豚游泳的項目，這次體驗，讓我終生難忘。
早上天剛亮，我就爬起來，在酒店附近等車來接，不一會兒來了兩個當地人，一個叫Matt，一個叫Shane，看著有點像 亞洲 人和西方人的混血，但都說一口地道的美式英語。
跟他們聊了沒多久，忽然呼啦呼啦來了好多 日本 人，看樣子也都是參加今天項目的。
這哥倆開始轉頭跟這幫 日本 人說起日語來，而且也嗚啦哇啦的很流利，好厲害！
待所有人都上車以後，Matt先用英語跟大伙打了個招呼，結果全車只有我一人在呼應。
我忽然想起，當時那位朋友跟我介紹時好像提了一句他們這團好像主要是面向 日本 游客的，我後來在網上用英語搜名字也沒搜到，現在終於明白怎麼回事了……就這樣，我上了一輛除我之外全是 日本 人的車
Matt同學估計也看明白了這情況，跟我用英語簡要介紹了一下大致的活動要點之類，然後就開始轉用日語跟所有人解說。
因為日語里這些動詞是放在最後的，一般回應都會說“XX馬嘶”，所以MATT一邊說，就聽整個車裡的人都這“嘶”那“嘶”的回應他，不知道的還以為全車人都牙疼。 我們的車一直開到了傳說中的西岸，到 夏威夷 這些天，很多當地人都警告我最好不要單獨來這邊，因為當地居民可能會不太友善。
不過今天我們既然是跟本地人來，當然就沒事啦。
看看這一船的 日本 人…… ↑Dolphin Swim 今天風浪並不大，我們從港口出來就一直沿著海岸線向北開，天空一會兒晴一會兒陰一會兒又下雨的，其實怎麼樣都好反正我也不怕濕，但還是希望有陽光，這樣水下能見度會好很多。 ↑Dolphin Swim 在船上Matt和Shane這對活寶開啟全程高能歡樂逗比模式，一會兒逗逗這個，一會兒玩玩那個，活像倆沒長大的熊孩子。
他們管開船的船長叫“老爹”，看來要是沒有這位“乾爹”罩著，他倆絕不敢在船上這麼沒邊兒的折騰！
還有剛纔開車的大壯Amos，內心裡也是個歡樂的家伙。一會兒把這個舉起來，一會兒把那個舉起來…… ↑Dolphin Swim 開始還舉得是船上那倆熊孩子（估計是船長的親戚朋友），到後來就開始各種舉 日本 人。
……我覺得像他這樣的，在 中國 古代是不是應該叫“武舉人” 。 見到海豚了，一大群！好棒，這種壯觀的場面只在 新西蘭 南島見過，然而那裡的水溫一直都在十度上下……如果沒有概念的話，就是你手伸到 水裡 五秒，你就感覺到不你的手了，那個溫度……所以要穿上厚厚的衣服……光是那些東西就很難受。而這裡的水溫又暖，氣溫又高，穿個游泳褲直接下去就好完全沒有任何壓力。哈哈哈。 ↑Dolphin Swim 不過唯一的缺憾是沒法潛下去，因為這些海豚是受法律保護的，不能隨便去騷擾它們。而且即使沒有法律也不應該去隨意騷擾海豚：人家正在底下睡覺呢，你一個猛子扎下去，自以為自己很厲害可以一口氣潛五六米深，但是如果每個人都這麼扎一下，幾個月以後，這裡就不會再有海豚了。
從這一點也能看出來，這裡的人對於自然和動物的尊重。
這種關係是相互的，你尊重了自然自然自然會尊重你。（我覺得我可以兼職去寫繞口令了…… ） ↑Dolphin Swim 水下的光真的很美！一束一束地射向深藍色的未知世界！這裡的水深不見底，據說差不多要有近百米深了。
這時，大群的海豚出現了！從深處，還有就從我身邊游過！
我就忙不迭地在那各種拍攝視頻，可惜沒有留下什麼好看的水下照片和自拍。 ↑Dolphin Swim 水溫也很舒服，一點都不冷，玩到盡興而歸。
返回的路上，三位“活寶”又開始折騰，沒事就和這個逗逗跟那個玩玩一會實在沒人理了自己再左手右手一個慢動作，整個過程就沒有閑著的時候，實在是太歡樂了！！ Amos，有點萌萌嗒大塊頭，感謝他全程對我的“不舉”之恩 ↑Dolphin Swim Shane 和 Matt 這對活寶，我覺得Shane他老爸絕對是一個 日本 大帥哥，他戴著墨鏡的時候特別像 日本 電影明星，但一摘下墨鏡又是標準的 歐洲 人的眼睛~ ↑Dolphin Swim 這幾個 夏威夷 當地長大的孩子真是太陽光了，跟他們在一起，很難不被那種積極樂觀的情緒所感染。
他們的臉上，就只有快樂。
回來的路上，我們聊了很多。我問他們都是土生土長的本地人，是怎麼學會說日語的？
Matt說在他們生活的社區里，日語就是成長必修的一部分。看來 日本 文化對於 夏威夷 的影響真的不小，甚至很多 夏威夷 當地的地名也是日語。
我又問他倆今後有什麼打算？Shane搶著說：“我下一站最想去 澳大利亞 。”
Matt接道：“我想去 日本 ， 中國 也不錯。說不定最近幾個月就會去…”
“為什麼去 亞洲 ？還不如跟我去 黃金海岸 ~”
“因為我看最近 夏威夷 航空的機票飛那邊好便宜……”
“如果你去 中國 就沒有壽司吃了吧？哈哈”
“那我改吃中餐好了。”
“嗯……那的中餐一定比唐人街的好吃”
“肯定好吃多了，對了你知道Chai大廚開 新店 了麽？”
“哦？在哪我還沒去過！”
“市區，就在上次咱去那家音樂很勁的酒吧旁邊……”
“是啊~~那音樂真的大贊，我後來下載到了！”
“哦？什麼樂隊……”
“不記得了……我手機里有……”
“這麼厲害，你怎麼搜到的……”
…………………………
……………………
就這樣，我的一個本來挺嚴肅的人生話題，讓他倆在一分鐘內給聊到八千多公里以外去了…… 我竟全程都沒能插上話。
於是，在歡樂、祥和的對話氛圍中，我結束了這次愉快的旅程…… 世界第一的咖啡原產地坐飛機飛向 夏威夷 島，因為與 夏威夷 州同名，為了避免混淆，當地人習慣稱它為“ 大島 ”，也叫“火山島”。
在 夏威夷 各個島嶼之間飛行的話，首選必是 夏威夷 航空，他們絕對是這裡的老大。
不僅服務好，飛機大，而且班次也非常多，他們這邊島民也已經習慣了坐飛機來往與各島嶼之間。
估計他們這坐一次飛機就跟在 北京 坐回地鐵一樣，不知道有沒有人每天坐飛機上下班的

據說威基基海灘一次直升機觀景要好幾百大刀？
……我花一百多刀買的島間機票，剛起飛時這景色好像也不差哈 下麵那片樓最密集的就是 檀香山 ~ ↑檀香山 大島 上有兩個機場，分別在西岸小鎮Kona和東岸小鎮Hilo附近。
西岸的小鎮Kona相對更流行， 租車 吃玩住游資源什麼的也相對更豐富些，所以首選當然是飛Kona機場啦。
然而我沒有想到的是，這機場竟然是直接修在熔岩上的！ ↑科納國際機場 總之一落地，就已經感受到濃濃的 大島 風情……這小機場，也太隨意了吧~
不論如何，在火山島上我要開始全新的冒險啦！！激動 ↑科納國際機場 Kona機場候機廳的規模，和 檀香山 一個中小型停車場差不多。 ↑科納國際機場 在Kona附近，有一家非常不錯的咖啡園：Kona Joe，這裡的咖啡得過很多次世界大獎，據說他們的秘訣之一就是把咖啡豆貯存在一個濕度幾乎為零的恆溫貯藏室內，要保證溫度、濕度可不容易，當然還要花不少錢。但是為了能出產一杯好的咖啡，這一切都變得值得。
難怪這家小莊園的咖啡當年能從世界咖啡博覽會上脫穎而出。
這裡的莊主Deepa是一個從 大溪地 來的混血。因為以前從沒參加過這種展會，那次她和老公只帶了一頂小帳篷和一些咖啡展品就去了。
到那才發現 中國 、 越南 、 巴西 等很多來參展的國家全都興師動眾，有的修出了宮殿佈景、有的全天候歌舞表演，那陣仗，那排場，一個比一個大。他們在一個角落裡，幾乎沒有人註意到，他們的咖啡自然也無人問津。第一天展會結束時，每個參展單位都要把自己的咖啡樣本遞交給組委會進行品嘗，為了公平起見，杯子上是沒有任何標記的，只有一個隨機的編號。
沒想到第一輪品嘗完畢，他們的咖啡編號就被組委會提名大獎候選之一。
第二天，他們的小帳篷前面排起了老長老長的大隊，倆口子忙得不可開交，不亦樂乎……
Kona的咖啡也從此一戰成名，擠身世界著名咖啡之列。 ↑Kona Joe 作為一名咖啡控，我在“ 大島 ”的第一站就是在這裡好好體驗一下這裡的咖啡。因為咖啡豆的生長環境很大程度決定了咖啡的口味和品質，所以這裡的海拔不能太高也不能太低，要正好在XX英尺左右。如果太高，氣候太冷，咖啡苦澀；如果太低，溫差不大，咖啡口感平淡。
氣候、海撥、溫度都合適，還能保證每天足夠的日曬和降雨，在“ 大島 ”西岸這一條陝長的地帶，滿足了所有這些自然條件，這就是傳說中的“咖啡黃金帶”！而且現在這裡開放給游客參觀，我去的時候沒有其他游客，一會說不定還能嘗試一下親手烘焙咖啡豆。
因為現在不是季節所以看不到咖啡豆收割和去皮等初級的處理步驟，而且就算能看到，要等咖啡豆完全曬乾最少也是一個星期之後的事了。
所以參觀完咖啡園，就直接進入咖啡的烘焙環節。 咖啡的烘焙過程相對簡單，本以為可以用手拿個小鐵鍋那樣烘焙咖啡，等進到烘焙車間才發現，這裡早就全機械化了。都是用電腦操作，所以我只要動動手，再動動手指，就可以烘焙出一大袋產量的咖啡豆啦。
別看是全自動，可要控制好溫度，火候，空氣比例等等也真不容易。總之，這個線狀的圖是要呈現出一個穩步緩增的曲線，就對了。看看我做得還不錯吧！ ↑Kona Joe 出爐的溫度應該是421華氏度，用時16分鐘。所以要讓這個曲線在16分鐘內，慢慢地把溫度加到421度。

最後，把下麵的攪拌器打開，直接把咖啡豆倒進去，一邊攪拌一邊讓它們均勻地散熱大概兩三分鐘即可。
於是這樣一爐牛叉的咖啡就烘焙 成功 了。
我做的是中度烘焙，也就是香氣、味道最地道的那一種，如果再深一點的 比如 深度烘焙或者意式烘焙，出來的豆子就主要是燒焦的煙熏味了。這裡的咖啡師傅說，一般只有質量不好，不過關的豆子，才會做成深度烘焙，因為反正豆子也沒有什麼本身的香味了，烘得焦一點，沒人品得出來。所以以後大家買豆子，還是多少註意些吧。 反正我是從來不買深度烘焙的。 ↑Kona Joe 玩了這麼久，不知不覺已經過了正午，咖啡園的 意大利 廚師今天心情不錯，給我上了一道菜譜里沒有的 意大利 面~
意大利 廚師，做的 意大利 面，我覺得我不需要再多過形容了 ↑Kona Joe 太~~特~~麽~~好~~吃~~了~~ 剛纔幫我烘焙咖啡的“師傅”，還特意把我自己烘製的咖啡豆做成了French Roast，一種法式濾壓壺咖啡。
味道還不錯，帶有一點點花的香氣，不知道是不是Kona Joe咖啡的獨特味道。 ↑Kona Joe 向著活火山進發！離咖啡園不遠，有一家當地人強烈推薦的本地特色餐館，其實就是老奶奶在自己家房子外面擺塊牌子賣的，名字叫“SUPER J”。絕對是家庭式的經營，他們家房子有30多年，這家小店開了20多年。