東京食— 想いの木 印度咖喱
大概是之前去過的 印度 餐廳香料的味道太濃重，讓我一直對 印度 料理提不起來什麼興趣。然而這次在 日本 上課，教學樓旁邊就有一家看起來挺地道的 印度 餐廳，每到午餐時間便擠滿了人，也總能看見學生手拿一個他們家外帶的雞肉咖喱 三明 治。聽別人說不僅價格實惠，量大，味道還很豐富，邊想著有朝一日在 東京 有一餐或許可以試試 印度 咖喱。
住在神樂阪，據工作人員推薦附近有一家本地人很喜歡去的 印度 咖喱店，叫做想いの木(Omoinoki）。某天我和朋友正糾結晚餐不知道該吃什麼，我提議 意大利 面，他說熱狗，兩方僵持不下，我便想到了就在附近的Omoinoki，就說乾脆我們選個中間的，誰都沒提的 印度 咖喱吧。於是一拍即合，立即沿著主街道尋找著這家咖喱店。
之前我就在想，我在這條街上來回走了這麼多次，怎麼就沒看過這家Omoinoki呢。原來他們家的店招牌是真的非常不明顯，在一家烤肉店的旁邊有個米色的帘子，旁邊的牆上有個木牌，寫著“想いの木”。我終於找到的時候還在懷疑我有沒有看錯，這真是一家餐廳嗎，於是半信半疑地掀開帘子，沿著木樓梯爬上了位於二樓的餐廳。
一打開門感覺來到了一個新世界，先是一陣淡淡的清香撲鼻而來。我尤其喜歡室內的裝修，略昏暗的燈光，掛在天花板上的吊燈。
店不大，大概就二十幾個座位。跟一般看見的 印度 餐廳不同，這家走比較高級的路線，牆上也掛著裱起來的詩。 
迫不及待地打開了菜單，發現菜色很多，目不暇接。我朋友點了當天的推薦料理羊肉咖喱，而我糾結了一會決定點海鮮咖喱。由於咖喱並不附任何東西，我們還另外點了經典的naan和biryani。
可以隱隱約約地看到廚房，幾個 印度 廚師正在炒香料，想必味道應該還是不錯的。
先上來的是羊肉咖喱。才從廚房一端出來，聞到咖喱的香氣味蕾就被打開了。我還來不及拍照，我的朋友就已經迫不及待地開吃了。
坐我對面的朋友吃了第一口沒有說話，卻一直搖頭，我便知道這道咖喱是有水準的了，因為這種表現便是他對食物最高級別的贊美。嘗了第一口我就覺得，嗯，這家咖喱必須為它寫一篇游記。真的是第一口就感覺有一股微電流通過了全身，整個人都蘇醒了。感覺嘴裡各種香料非常平衡地交雜了在一起，最後彙集成咖喱的交響樂。錶面上有一層辣油，大概是因為我們選了最高的辣度（雖然並不是很辣），也讓整盤的色澤更光鮮了。我並不是特別愛羊肉，但是這道咖喱的羊肉燉的比較軟，肥瘦剛好，也沒有很重的味道。點餐的時候可以選辣度，我們選了最高級別的辣，所以咖喱錶面有一層辣油，但也不是特別的辣。
其實饢餅也讓我們很驚艷，因為我們都沒有期望饢餅能有多特別。然而雙手掰開饢餅就感受到了它的彈性，而且底部被烤的有點焦焦脆脆的。單吃起來帶點甜味，蘸著咖喱吃覺得饢餅和咖喱簡直就是天生一對。麵食的香氣配著咖喱香料的味道，每一口都是一種極致的享受。這饢餅即使什麼都不給我，就讓我直接吃我也能吃得津津有味。而我的朋友一轉眼就把他的饢餅吃完了，馬上要了第二份。
biryani沒有拍照，其實就是薑黃色的 印度 香米飯。粒粒分明，口感偏硬，搭配咖喱自然沒有話說，然而饢餅實在是太美味了，蓋過了biryani的光芒。
不久海鮮咖喱便上桌了。跟羊肉咖喱比，這道顏色偏橘黃而非紅色，椰奶的甘甜味更重，整體更濃厚一些。裡面有我最喜歡的干貝和蝦。據菜單上寫，海鮮都是從豐州市場進貨的。干貝和蝦確實很新鮮，很甜，咖喱又為它們加分了不少。很可惜我對香料瞭解並不多，但還是可以體會到咖喱裡面香料的豐富性；咖喱並不是像 日本 咖喱那麼的平滑，相反地，每一口都能吃到各種香料的碎末，是我之前沒有體驗過的。
兩道咖喱量不大，但都是如此的出色，我的朋友便點了一個甜點想作為這頓完美的一個結尾。然而也是還沒來得及拍照就被解決了好幾口。小小的一碗，介在冰淇淋和冰沙之間，用勺子挖的時候可以看見冰的顆粒，但口感又沒有冰沙那麼粗糙。
有趣的是，吃完甜點，他的味蕾仿佛又被打開了。而我也感覺仿佛也不是非常的飽，還能再吃一點，我們便決定再點一份咖喱一份饢餅一起分著吃。服務員早已把我們的餐具收走了，見我們招手，以為我們要結賬，哪知我們是要再次點菜，掩藏不住得意為我們拿來了菜單。詢問了一下知道他的推薦是剛從市場運到的魚肉咖喱，剛剛的海鮮印象又非常的不錯，便毫不猶豫地點了那個。
外表看起來和海鮮咖喱挺像，味道卻不一樣。魚肉新鮮度自然不用解釋，帶點魚皮和魚的脂肪的魚肉伴著咖喱在嘴裡入口即化。
由於太好吃，我覺得把咖喱舀到盤子上簡直是一種浪費，便提議乾脆直接在碗里一起蘸著吃就好。（這時我終於能理解為什麼 印度 人會用手吃飯了）
一開始我的朋友是拒絕的：“I still have manners.”
“隨便吧，我無所謂了。” 我便直接隨意地從碗里用饢餅撈起咖喱。
幾秒之後，他放下了湯匙，推開了盤子，跟著我隨意地吃了起來。可能是心理作用，直接用手吃飯好像更美味了。
我們兩個仿佛在吃第一盤咖喱似的，兩三下就又把咖喱解決了，擦了擦手，意猶未盡。
而我朋友覺得還不夠，又加了點一份和剛纔同樣的甜點，作為一個真正的結尾。
和一般的 印度 咖喱不同，這家店價格都算是高的，然而美味程度卻讓你心甘情願地買單。連我原本討厭 印度 咖喱的人都成為了這家店的忠實粉絲，就能知道這裡的咖喱是有多麼深得我心了，是我離開之前會想再去拜訪的一家店。
後記：隔天我們還真的又去了。點了同樣的羊肉咖喱，新點了雞肉末咖喱和鮮蝦咖喱。結論是沒有任何東西讓我們失望過，但我們的最愛都是雞肉末咖喱，大概是因為蒜頭的味道更重吧。然而這次去的時候兩個人都飢腸轆轆，勺子直接上手，拍照片的事早就被我丟到雲霄之外了。
住在神樂阪，據工作人員推薦附近有一家本地人很喜歡去的 印度 咖喱店，叫做想いの木(Omoinoki）。某天我和朋友正糾結晚餐不知道該吃什麼，我提議 意大利 面，他說熱狗，兩方僵持不下，我便想到了就在附近的Omoinoki，就說乾脆我們選個中間的，誰都沒提的 印度 咖喱吧。於是一拍即合，立即沿著主街道尋找著這家咖喱店。
之前我就在想，我在這條街上來回走了這麼多次，怎麼就沒看過這家Omoinoki呢。原來他們家的店招牌是真的非常不明顯，在一家烤肉店的旁邊有個米色的帘子，旁邊的牆上有個木牌，寫著“想いの木”。我終於找到的時候還在懷疑我有沒有看錯，這真是一家餐廳嗎，於是半信半疑地掀開帘子，沿著木樓梯爬上了位於二樓的餐廳。
一打開門感覺來到了一個新世界，先是一陣淡淡的清香撲鼻而來。我尤其喜歡室內的裝修，略昏暗的燈光，掛在天花板上的吊燈。
可以隱隱約約地看到廚房，幾個 印度 廚師正在炒香料，想必味道應該還是不錯的。
坐我對面的朋友吃了第一口沒有說話，卻一直搖頭，我便知道這道咖喱是有水準的了，因為這種表現便是他對食物最高級別的贊美。嘗了第一口我就覺得，嗯，這家咖喱必須為它寫一篇游記。真的是第一口就感覺有一股微電流通過了全身，整個人都蘇醒了。感覺嘴裡各種香料非常平衡地交雜了在一起，最後彙集成咖喱的交響樂。錶面上有一層辣油，大概是因為我們選了最高的辣度（雖然並不是很辣），也讓整盤的色澤更光鮮了。我並不是特別愛羊肉，但是這道咖喱的羊肉燉的比較軟，肥瘦剛好，也沒有很重的味道。點餐的時候可以選辣度，我們選了最高級別的辣，所以咖喱錶面有一層辣油，但也不是特別的辣。
biryani沒有拍照，其實就是薑黃色的 印度 香米飯。粒粒分明，口感偏硬，搭配咖喱自然沒有話說，然而饢餅實在是太美味了，蓋過了biryani的光芒。
兩道咖喱量不大，但都是如此的出色，我的朋友便點了一個甜點想作為這頓完美的一個結尾。然而也是還沒來得及拍照就被解決了好幾口。小小的一碗，介在冰淇淋和冰沙之間，用勺子挖的時候可以看見冰的顆粒，但口感又沒有冰沙那麼粗糙。
有趣的是，吃完甜點，他的味蕾仿佛又被打開了。而我也感覺仿佛也不是非常的飽，還能再吃一點，我們便決定再點一份咖喱一份饢餅一起分著吃。服務員早已把我們的餐具收走了，見我們招手，以為我們要結賬，哪知我們是要再次點菜，掩藏不住得意為我們拿來了菜單。詢問了一下知道他的推薦是剛從市場運到的魚肉咖喱，剛剛的海鮮印象又非常的不錯，便毫不猶豫地點了那個。
由於太好吃，我覺得把咖喱舀到盤子上簡直是一種浪費，便提議乾脆直接在碗里一起蘸著吃就好。（這時我終於能理解為什麼 印度 人會用手吃飯了）
一開始我的朋友是拒絕的：“I still have manners.”
“隨便吧，我無所謂了。” 我便直接隨意地從碗里用饢餅撈起咖喱。
幾秒之後，他放下了湯匙，推開了盤子，跟著我隨意地吃了起來。可能是心理作用，直接用手吃飯好像更美味了。
我們兩個仿佛在吃第一盤咖喱似的，兩三下就又把咖喱解決了，擦了擦手，意猶未盡。
而我朋友覺得還不夠，又加了點一份和剛纔同樣的甜點，作為一個真正的結尾。
和一般的 印度 咖喱不同，這家店價格都算是高的，然而美味程度卻讓你心甘情願地買單。連我原本討厭 印度 咖喱的人都成為了這家店的忠實粉絲，就能知道這裡的咖喱是有多麼深得我心了，是我離開之前會想再去拜訪的一家店。
後記：隔天我們還真的又去了。點了同樣的羊肉咖喱，新點了雞肉末咖喱和鮮蝦咖喱。結論是沒有任何東西讓我們失望過，但我們的最愛都是雞肉末咖喱，大概是因為蒜頭的味道更重吧。然而這次去的時候兩個人都飢腸轆轆，勺子直接上手，拍照片的事早就被我丟到雲霄之外了。
