舊時光是個美人--印度北方拉賈斯坦幻游記

↑RAINBOW ~烏代布爾獨家購物指南這些都是在Udaipur路邊買的，不知道什麼皮（大部分攤主會告訴你是駱駝皮，但也有人跟我們說不是）的小鞋子，價格人民幣40-50。 ↑烏代布爾城市王宮 3件棉質Kurta，價格都在40-60人民幣之間，要手洗，不然會褪色。 鞋子就是這種路邊的店鋪，每家圖案都不一樣，有的圖案只有一個碼，攤主會跟你說是手工的。

kurta賣的店更多了，自己逛逛就能找到。 ↑烏代布爾 ↑烏代布爾 接著我們去鐘樓右手邊的Bada巴扎買 大吉嶺 、阿薩姆紅茶和 印度 香，yash說他家茶葉都是這兒買的。 ↑鐘樓 ↑bada巴扎 因為他只給我們寫了一張紙條，具體要走多遠我們也沒底，只好一路上一直問人。我們問了三四家，人都超級好，他們不確定的話就會領我們到別的店里問，好像接力一樣，我們被轉手了好幾家店。有人都不管自己家生意了，帶我們走了好長的一段路問人，直到幫我們確認了繼續走就可以。 ↑bada巴扎 後來買到了茶葉和香料往回走的時候，路過的人家都會問我們買到了嗎？我們說買到了，他們就特別開心，實在太暖了。 ↑bada巴扎 路過的金飾店。 ↑bada巴扎 ↑bada巴扎 ↑bada巴扎 ↑bada巴扎 其實就是沿著鐘樓右手邊這條路一直走，稍微有點距離，可能要走15分鐘。這家就是了，要找這個店的小伙伴把這張店鋪圖保存一下問人可能比較快，因為它上面沒有寫英文。 ↑bada巴扎 老闆售價超級良心！100g才人民幣5塊左右，這種品質的茶20g在國內都要賣上百，估計在 英國 都能賣50磅了。帶回家受到家人、領導和同事的一致好評（不敢讓人知道才5塊），從小喝茶的 福建 人對這兩種紅茶泡出來的茶湯都贊不絕口。 ↑bada巴扎 我們每個人各扛了一公斤 大吉嶺 和一公斤阿薩姆回家，請老闆幫我們分裝成100g的小袋子，他還有200g、500g、1000g的袋子。 ↑bada巴扎 我個人建議平時要用來泡茶的話還是買 大吉嶺 ，因為葉片比較大，香氣重，茶湯比較淡。阿薩姆紅茶這裡是加工成顆粒狀的，比較適合煮奶茶，雖然也好喝，但是從第二泡開始就會變澀，平時不習慣喝茶的話可能會不適應。

這裡還有賣masala茶的料包和 印度 小茴香，我們買了一點回來，但是懶癌上身，到現在都沒煮。 ↑bada巴扎 右邊是 大吉嶺 ，左邊是阿薩姆。 ↑bada巴扎 接著我們又去買香，大概走了10分鐘到一個拐角的雜貨鋪。老闆手上只有一兩筒，聽我們說要他就跑出去拿，來回十幾分鐘，店也不管了，這裡人和人的信任程度也太高了。 ↑bada巴扎 回來也沒跟我們加價，像這樣一筒才人民幣1塊錢。

同樣是yash推薦的兩個品牌，藍色盒子和玫瑰色盒子這兩種，拿給當地人看就懂了。 ↑bada巴扎 ↑bada巴扎 ~首富家廟接下來就去yash家的家廟了，其實就在他家店對面，平時關著的。 我們從yash那兒得知，耆那教24位祖師的出生地都不同，每位教徒都可以選擇自己的祖師，因此可能家裡每位教徒拜的耆那教寺廟都不太一樣。 比如 他家這個廟拜的祖師就不是他的祖師，所以門口畫的這座聖山也不是他必須去拜的聖山。 在 印度 供奉24祖的寺廟4萬多個。耆那信徒除了在廟宇中崇拜這些祖先外，在家中也進行許多崇拜儀式。yash這種有家廟的就更厲害了，他一進去，就給祖師獻花、沐浴，還念誦了一段耆那。

耆那教徒一般在家裡進行沉思和守戒，每年每月都有例行齋期和節日活動，每位祖師的節慶活動也都不太一樣。 這是象頭神伽內什，他的信仰遍佈 印度 、 斯裡蘭卡 、 泰國 、 巴釐島 ( 印度尼西亞 )、 孟加拉國 和 尼泊爾 。 印度 教的教派不考慮任何從屬關係而崇拜他。對伽內什的虔誠廣泛傳播，甚至延伸到耆那教和佛教徒。

在 印度 教神話中，他被認為是帕瓦蒂和濕婆的兒子，帕瓦爾蒂用黏土創造了它來保護自己，當它出現在帕瓦爾蒂和濕婆之間時，濕婆把它斬首，後來帕瓦爾蒂用一顆大象的頭替換了它原始的頭顱。他的形象一般有4只手臂，鼻子朝向左邊，一隻手握住自己的斷牙或施無畏印，一隻手握著一把斧頭，還有一隻手拿著美食。

在 印度 教里，伽內什被廣泛尊崇為障礙的消除者，同時也是文學和文化的大師，代表智慧和智力。但在世俗場合中，他是商人的主要神靈，保佑人們的創業，人們相信，他會給予 成功 、繁榮和對逆境的保護。因此，伽內什也被多數耆那教教徒所崇拜，已知最早的耆那教的伽內什雕像可以追溯到9世紀。

同時，作為附屬神，他被放置在寺廟門口，類似他作為帕瓦爾蒂門衛的角色，用來把不值得尊敬的人拒之門外。 家廟裡精美的壁畫。

參觀完家廟，告別了yash，我們即將踏上歸途。 ↑烏代布爾機場 烏代布爾 飛德里的小飛機居然是螺旋槳的。 德里夜色。 德里機場的手印牆，一共有9種手勢，每個手印的手心都有蓮花造型。蓮花不僅是 印度 教和佛教的聖物，也是 印度 的國花。 ↑英迪拉·甘地國際機場 這個手勢的意思是Charity，意思是仁慈、施捨。

感恩這趟旅途。三千世界，難忘此間。 ↑英迪拉·甘地國際機場 行程Day1 delhi, 住Hotel Hari Piorko
Day2 delhi 火車 H Nizamuddin-agra cantt 17：50-20：27，住Aman Homestay
Day3 agra 火車 agra cantt-jaipur 18:00-22:50，住Hotel Anuraag Villa
Day4 jaipur
Day5 jaipur 火車 jaipur-Jaisalmer 11:10-23:15，住Hotel Royal Haveli
Day6 Jaisalmer
Day7 Jaisalmer 火車 Jaisalmer-jodhpur juction 16:45-22:40，住Sun Shine Guest House
Day8 jodhpur-Rannakpur-Udaipur，住silver moon
Day9 Udaipur
Day10 Udaipur-Delhi，airplane
Day11 delhi-xiamen 關於印度你可能想知道的事 美食篇印度找餐館唯一原則就是不要相信tripadvisor的評價， 印度 人刷分比我們大眾點評還喪心病狂， 比如 agra排名第一的Good Vibes Cafe，絕對是刷分，其實味道非常一般，環境奇差無比， 比如 Jaisalmer的Romany（就是那個拍金城夜景的 天台 餐廳），看我們寫了五星點評才讓走。

還是讓當地人為你推薦吧，德里小哥推薦的Lutyens Cocktail House、Jaisalmer的書店小哥推薦Desert Boy 天台 餐館 我們就很滿意。Udaipur的首富孫子復旦大哥推薦的Parkview Restaurant也還不錯。還要感謝之前游記提到的Udaipur的Rainbow餐廳，確實好吃。

另外， 印度 是看不到Curry這個詞的，這是 英國 人發明出來統稱 印度 香料的，但是會看到很多Masala，這就是某種香料，它做出來的醬汁就是我們認為的咖喱啦~Masala tea或Chai則是加了Masala香料煮出來的奶茶，很好喝。

還有，肉食主義者到 印度 恐怕會比較難捱，素食主義者則會特別開心， 印度 很多餐廳都是嚴格素食的，因為在 印度 遵循素食主義的人占總人口的30%，在拉賈斯坦和 北方邦 甚至達到60%和50%。主要是由於歷史習慣和宗教原因。早期佛教和耆那教都反對殺生，而婆羅門為了抵抗佛教和耆那教的勢力，也將不殺生的教義引入婆羅門教，因此後來的 印度 教也是禁止殺生的。當然不是說在 印度 就吃不上肉了，豬肉（穆斯林留下的習慣）、牛肉（神牛）是看不到的，還有雞肉羊肉魚肉可以吃，但並非每家餐館都有肉食，我們這次去了十天也就吃了幾頓肉而已。

常見食物的翻譯如下：

Chapati：一種 印度 薄餅，炸到膨脹，就是Puri。

Thali：是一個set，一般都包括好幾種Masala，素食居多，有花菜、豌豆、豆腐、酸奶之類的，還有加了 印度 豆蔻煮的米飯和Chapati。