奈良

京都、宇治、奈良、大阪，這裡有沒有你要的日本關西游？

文武贝余(常州)
2018-10-12 16:50
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↑京都悶熱的天氣逛了一天，實在沒有什麼力氣再去尋找什麼美食，大家商量說就在回家的路上看到哪家店就進哪家店吃完飯吧，所以離民宿不遠的地方，隨便找了一家店，就找到了這家拉麵店，廚師是兩位年輕人，有幾位當地人在吃，菜單很簡單，只有幾種面，我點了BBQ豬肉拉麵，靠近60塊錢人民幣，誰知端上來一碗分量特別大，我這個肉食動物都沒能吃完，第一口，湯非常鮮，肉很嫩也很厚實，一口下去全是滿足感，但是隨著飽腹，會越來越膩，湯汁本來也很濃厚，便怎麼也吃不下了。總的來說，還是很超值的，旅行就是喜歡這樣的不期而遇，不管是遇到人，還是遇到一家喜歡的食肆。

抹茶愛好者的宇治

↑宇治作為一個抹茶愛好者，終於來到了宇治市朝聖，這裡是不是空氣中都瀰漫著抹茶的味道呢？哈哈。

真實情況是，這裡什麼都是抹茶味的，冰激凌，甜品，拉麵，甚至是餃子，就是這麼神奇。

↑宇治

↑宇治咱們怎麼會簡單地只是來品嘗一下各種抹茶味的食物呢，咱們還得學習怎麼打抹茶，以及瞭解抹茶的製作。

提前在網站上預訂了抹茶體驗，78元/人，包含抹茶體驗和小甜點一份。

這是一家叫做上林三人的的店，此店在日本天正年間創業，到現在為止已經有了五百年的歷史。

這家店的初代是將軍家的御茶師從以前的豐臣秀吉、伊達政宗等人，到歷屆幕府將軍和當今在位天皇，都喝他們家的抹茶，現在店里已經傳承至第十六代目。十六代目的兒子，也就是十七代少當家，在上海留過學，所以能說流利的中文。

↑宇治茶店的二樓是【宇治茶資料室】，展示了宇治茶相關的文物和茶具，和古代用於保存茶葉的瓦罐到茶商的各種用具。

↑宇治

↑宇治參觀完資料室，就帶我們去茶室，開始正式的抹茶體驗了。

抹茶其實是將綠茶磨成粉，現場體驗了用小石磨磨粉，磨好之後就可以開始準備打抹茶了。

↑宇治

↑宇治其實打抹茶原本就是來源於中國的，在唐、宋時期，叫做點茶，點茶一種煮茶方法。

人們對茶葉的沖泡習以為常之後，在宋代就曾盛行點茶法。此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃也用此法。先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點入碗，再用茶筅用力擊打，慢慢就會出現泡沫。

這次的抹茶體驗，總覺得喝抹茶的形式大過了抹茶本身，喝抹茶時有很多的講究，有很多的禮儀，比如說要說“我開動了”，比如說喝的時候，左手拿碗，右手將其順時針旋轉兩次，三口喝完，第三口要吸，發出“咻”的聲音，表示很好喝，逆時針再旋轉兩次，才能放下碗，然後要說感謝之類的話。聽著第十七代傳人的講解，我也一知半解，記不來所有的步驟，只覺得繁複。