逃跑計劃,在海口過一個藍色周末
看著這一個個現撈現賣活潑肥美的海鮮們,再想象著當它們被各種調料烹制而成端上桌的畫面,瞬間口水橫流,真想馬上吃到他們,一刻也不想等。
這裡的海鮮價格全市場都是公開透明的,每家的價格都差不多,市場的角落裡還有公平秤,所以不用糾結到底在哪裡買,也不用擔心被店家克扣斤兩,於是隨便找一家攤位把愛吃的海鮮買齊,便去尋找加工海鮮的店鋪。 下午2-3點鐘的市場已經過了飯點,餐廳里的客人都零零星星不太多。找了好幾家加工店鋪,不是空無一人生意慘淡,就是海鮮的做法不合口味。轉來轉去,被一家名叫“ 四川 小鬍子海鮮”的招牌所吸引,跟旁邊的店鋪相比,這裡有好幾桌食客正在盡情的享受著他們的海鮮大餐。 認識我的朋友都知道,看上去文文靜靜的我,可著實是一個無辣不歡的重口味吃貨,看到“ 四川 ”這兩個字,瞬間就想到了香辣海鮮的刺激與美味,不管是什麼樣的海鮮,只要碰上了辣,對於我來說都是最愛的。於是果斷決定在這 裡加 工我的食材,好好享受一頓海鮮大餐。
海鮮廣場的海鮮加工收費標準是統一的,每個餐桌上都對不同海鮮不同做法的加工方式明碼標價,所以不用考慮誰家做的便宜,只需要考慮做工口感如何就可以了。 我們一共買了很多種海鮮,為了口感口味上都不單一, 四川 小鬍子海鮮店的服務員細心聽取了我們的喜好後,根據不同海鮮的口感推薦了他們的拿手做法。雖然對於我來說恨不得所有海鮮都做成辣味的,但是考慮到老公一點兒辣味都不能吃,所以大部分還是照顧了他的口感,畢竟又當司機有拍照的累了一上午,總要犒勞犒勞。
等待海鮮上桌的過程對我來說簡直是煎熬的。還好,小鬍子海鮮的上菜速度算是很快的,沒等一會兒,第一道海鮮大餐就上桌了。
基圍蝦店里最拿手也是最推薦的做法就是椒鹽。蝦皮經過熱油的烹炸已經完全酥脆,嚼在口中完全不扎嘴,而裡面的蝦肉卻是Q彈鮮嫩,混合著椒鹽的香味,微微的鹹味更加突出了蝦肉的香甜。一直認為基圍蝦只有紅燒才是最好吃的,沒想到椒鹽做法也如此出眾。 還正在痴迷於對椒鹽基圍蝦的品頭論足,今天最期待的龍蝦就被端上了桌。 由於龍蝦異常的鮮活,為了能讓我們吃到蝦肉原本的鮮香,店里推薦了清蒸的做法。如果怕清蒸的蝦肉味道不夠重,還可以與餐桌上提供的各種佐料DIY調配。 龍蝦下廚之前,還在一直擔心會不會由於個頭太大而肉質過老,但當咬下去的第一口,之前的擔憂就瞬間灰飛煙滅。被切成一口一塊的龍蝦球爽口彈牙,什麼叫“Duang Duang Duang”的口感,可能此時是最能詮釋的吧。肉質本身的鮮嫩再配上桌面上的不同的調料,一口一種味道,也算是龍蝦的一種全新的嘗試。除了龍蝦肉本身的美味之外,龍蝦鉗子也千萬不要錯過。滿是蝦肉的肥美蝦鉗也是異常鮮美呢。 隨後端上桌的則是碩大的鮑魚。9塊錢一隻的鮑魚個頭比 北京 的要大太多,本來以為可以一口一隻,沒想到每隻都要2-3口才能下肚,好在我們每人只買了兩隻,否則都沒有肚子享受其他美味啦。
鮑魚我們選擇了蒜蓉的做法。蒜香與鮑魚Q彈的混合在一起,咬在嘴裡,香氣迴蕩,就連鮑魚殼裡存留的鮮美湯汁我倆也沒放過,好吃到真心讓我詞窮。現在看到照片還能回味起當時的味道,讓人回味無窮。 除了這些海鮮中的最愛,我倆還選了之前沒吃過的幾種海鮮。 超大的帶子是我第一次見的,個頭真是大到驚人。整個肉柱被完整的剔除下來,真的是好大一塊。蒜蓉粉絲的做法有點兒像扇貝,但是要比扇貝過癮的多。大大的一口帶子肉充斥在整個口腔里,真是滿滿的幸福感。 而唯一一道辣味的辣炒芒果螺,沒想到變成了我老公最愛的。淡淡的辣味並沒有掩蓋住螺肉的鮮香,反而讓口感更加豐富更下有層次。之前還擔心貝殼裡會不會有很多沙子,意外發現芒果螺里真是一點兒沙子都沒有。邊吃老公邊嘀咕著想來瓶啤酒解饞,但是由於還要開車,只能默默忍耐了,但是能讓不吃辣的老公得出如此高的評價,也算是驚喜了。 來到海邊,終於肆無忌憚的吃上了一頓海鮮大餐,“扶牆進、扶牆出”的境界應該是對這裡美食的最高評價了吧。就連老公這種對海鮮不太感冒的人,都覺得這裡吃得簡直太爽了!默默的記下了這個位於香水灣3號的 四川 小鬍子海鮮的電話,決定以後再來 海口 ,還要到這裡飽餐一頓海鮮饕餮盛宴。
出門不購物的習慣,被水果市場破戒了而位於海鮮廣場的不遠處,便是 海口 最大的水果批發市場—— 南北水果批發市場 。作為一個北方人,卻對南方水果情有獨鐘,即使已經吃到肚歪,也不能錯過對水果的採購。
既然是最大的批發市場,水果的數量之多、種類之全,絕對令人驚嘆。不過這裡一般都不太零售,對於普通游客那種只買一兩個的嘗嘗鮮的情況,價格上確實沒有什麼優勢。但是這裡提供快遞,可以選擇好心儀的水果後,直接打包快遞到自己家裡,非常方便。 來到 海南 ,當然要給家裡的親戚們朋友們帶點兒伴手禮,而讓我第一個想到便是椰子。以前在 北京 ,椰子都是按個賣的,沒想到在這裡是按兜買的。 我最愛的菠蘿蜜,這裡居然也是一整顆一整顆在賣。好在家裡親戚朋友多,選擇了一個最小的快遞迴去,瓜分之後每個人的分量剛剛好。
這裡的海鮮價格全市場都是公開透明的,每家的價格都差不多,市場的角落裡還有公平秤,所以不用糾結到底在哪裡買,也不用擔心被店家克扣斤兩,於是隨便找一家攤位把愛吃的海鮮買齊,便去尋找加工海鮮的店鋪。 下午2-3點鐘的市場已經過了飯點,餐廳里的客人都零零星星不太多。找了好幾家加工店鋪,不是空無一人生意慘淡,就是海鮮的做法不合口味。轉來轉去,被一家名叫“ 四川 小鬍子海鮮”的招牌所吸引,跟旁邊的店鋪相比,這裡有好幾桌食客正在盡情的享受著他們的海鮮大餐。 認識我的朋友都知道,看上去文文靜靜的我,可著實是一個無辣不歡的重口味吃貨,看到“ 四川 ”這兩個字,瞬間就想到了香辣海鮮的刺激與美味,不管是什麼樣的海鮮,只要碰上了辣,對於我來說都是最愛的。於是果斷決定在這 裡加 工我的食材,好好享受一頓海鮮大餐。
海鮮廣場的海鮮加工收費標準是統一的,每個餐桌上都對不同海鮮不同做法的加工方式明碼標價,所以不用考慮誰家做的便宜,只需要考慮做工口感如何就可以了。 我們一共買了很多種海鮮,為了口感口味上都不單一, 四川 小鬍子海鮮店的服務員細心聽取了我們的喜好後,根據不同海鮮的口感推薦了他們的拿手做法。雖然對於我來說恨不得所有海鮮都做成辣味的,但是考慮到老公一點兒辣味都不能吃,所以大部分還是照顧了他的口感,畢竟又當司機有拍照的累了一上午,總要犒勞犒勞。
等待海鮮上桌的過程對我來說簡直是煎熬的。還好,小鬍子海鮮的上菜速度算是很快的,沒等一會兒,第一道海鮮大餐就上桌了。
基圍蝦店里最拿手也是最推薦的做法就是椒鹽。蝦皮經過熱油的烹炸已經完全酥脆,嚼在口中完全不扎嘴,而裡面的蝦肉卻是Q彈鮮嫩,混合著椒鹽的香味,微微的鹹味更加突出了蝦肉的香甜。一直認為基圍蝦只有紅燒才是最好吃的,沒想到椒鹽做法也如此出眾。 還正在痴迷於對椒鹽基圍蝦的品頭論足,今天最期待的龍蝦就被端上了桌。 由於龍蝦異常的鮮活,為了能讓我們吃到蝦肉原本的鮮香,店里推薦了清蒸的做法。如果怕清蒸的蝦肉味道不夠重,還可以與餐桌上提供的各種佐料DIY調配。 龍蝦下廚之前,還在一直擔心會不會由於個頭太大而肉質過老,但當咬下去的第一口,之前的擔憂就瞬間灰飛煙滅。被切成一口一塊的龍蝦球爽口彈牙,什麼叫“Duang Duang Duang”的口感,可能此時是最能詮釋的吧。肉質本身的鮮嫩再配上桌面上的不同的調料,一口一種味道,也算是龍蝦的一種全新的嘗試。除了龍蝦肉本身的美味之外,龍蝦鉗子也千萬不要錯過。滿是蝦肉的肥美蝦鉗也是異常鮮美呢。 隨後端上桌的則是碩大的鮑魚。9塊錢一隻的鮑魚個頭比 北京 的要大太多,本來以為可以一口一隻,沒想到每隻都要2-3口才能下肚,好在我們每人只買了兩隻,否則都沒有肚子享受其他美味啦。
鮑魚我們選擇了蒜蓉的做法。蒜香與鮑魚Q彈的混合在一起,咬在嘴裡,香氣迴蕩,就連鮑魚殼裡存留的鮮美湯汁我倆也沒放過,好吃到真心讓我詞窮。現在看到照片還能回味起當時的味道,讓人回味無窮。 除了這些海鮮中的最愛,我倆還選了之前沒吃過的幾種海鮮。 超大的帶子是我第一次見的,個頭真是大到驚人。整個肉柱被完整的剔除下來,真的是好大一塊。蒜蓉粉絲的做法有點兒像扇貝,但是要比扇貝過癮的多。大大的一口帶子肉充斥在整個口腔里,真是滿滿的幸福感。 而唯一一道辣味的辣炒芒果螺,沒想到變成了我老公最愛的。淡淡的辣味並沒有掩蓋住螺肉的鮮香,反而讓口感更加豐富更下有層次。之前還擔心貝殼裡會不會有很多沙子,意外發現芒果螺里真是一點兒沙子都沒有。邊吃老公邊嘀咕著想來瓶啤酒解饞,但是由於還要開車,只能默默忍耐了,但是能讓不吃辣的老公得出如此高的評價,也算是驚喜了。 來到海邊,終於肆無忌憚的吃上了一頓海鮮大餐,“扶牆進、扶牆出”的境界應該是對這裡美食的最高評價了吧。就連老公這種對海鮮不太感冒的人,都覺得這裡吃得簡直太爽了!默默的記下了這個位於香水灣3號的 四川 小鬍子海鮮的電話,決定以後再來 海口 ,還要到這裡飽餐一頓海鮮饕餮盛宴。
出門不購物的習慣,被水果市場破戒了而位於海鮮廣場的不遠處,便是 海口 最大的水果批發市場—— 南北水果批發市場 。作為一個北方人,卻對南方水果情有獨鐘,即使已經吃到肚歪,也不能錯過對水果的採購。
既然是最大的批發市場,水果的數量之多、種類之全,絕對令人驚嘆。不過這裡一般都不太零售,對於普通游客那種只買一兩個的嘗嘗鮮的情況,價格上確實沒有什麼優勢。但是這裡提供快遞,可以選擇好心儀的水果後,直接打包快遞到自己家裡,非常方便。 來到 海南 ,當然要給家裡的親戚們朋友們帶點兒伴手禮,而讓我第一個想到便是椰子。以前在 北京 ,椰子都是按個賣的,沒想到在這裡是按兜買的。 我最愛的菠蘿蜜,這裡居然也是一整顆一整顆在賣。好在家裡親戚朋友多,選擇了一個最小的快遞迴去,瓜分之後每個人的分量剛剛好。