食在埃及 ------ 一年半的駐埃生活小縮影 飲食篇

出國之前，一直以為自己有個國際化的胃，偏愛西餐，意麵，喜歡重口味的生牛肉。那時候經常幻想，如果有一天出國了，每天都吃西餐神馬的多爽呀。然而，到了 埃及 才深刻體會到，原來自己是個地地道道的 中國 人，擁有著一顆喜愛熱湯熱面熱水的 中國 胃。
埃及 的飲食與他們的地區環境有關，也造就了他們強壯如牛的身體，當然飲食習慣與身體狀況是誰影響了誰就如同蛋生雞雞生蛋一樣，讓人捉摸不透。 埃及 人民多半魁梧又皮實，他們偏愛奶製品，偏愛甜食，偏愛冷飲，這都是我在上班後，尤其是減肥後的禁忌。所以每次去超市，可以直接跨越大半個超市的奶製品和飲料區，直奔蔬菜瓜果區，在種類有限的幾種蔬菜中挑幾個我還能吃的菜，當然，胡蘿蔔一直都有，這是讓我比較欣慰的。減肥期間靠胡蘿蔔度過若干個月的我，還是可以把胡蘿蔔做的很美味的，胡蘿蔔炒雞蛋，胡蘿蔔炒土豆，胡蘿蔔炒雞胸脯。
上圖是各種奶酪，當我抱怨在 埃及 吃不到豆腐時，好朋友來 埃及 看到這些奶酪大喊，這不是豆腐嗎？這，真的不是豆腐！ 當然，在小伙伴們“你一點都不胖”的慫恿下，我還是經常會去飯店覓食的。 埃及 的餐廳很多，但多數為埃餐、法餐、意餐，少有幾家 東南亞 餐廳和幾家中餐。不知道是不是一二五之後，一部分 中國 人回國的原因，現在我知道的中餐館為數不多，且大廚發揮的水平波動很大。當然，在國外就不能要求吃到像在帝都一樣的各種美食了，哎，我的麻辣香鍋。
埃及 的連鎖壽司店mori sushi 扎瑪利克島上的Maison Thomas,pizza 薄脆，上圖為檸檬塔~ 在 埃及 點餐很有意思，每次我想跟服務員要熱水的時候，他們都會把熱水當成是常溫的礦泉水，然後我們就要跟他解釋，是像茶一樣的，但是沒有茶葉的，熱水。如果只說我要水，那最後必然會拿上來一大瓶冰鎮過的礦泉水，無論冬夏。而在中餐館絕對不會出現這種問題，相反，不用你說，都會先上一壺熱騰騰的茶水。
初來 埃及 的時候，吃什麼都覺得新鮮，難以消化的庫食利和街邊的舍沃瑪也都吃得很開心，但這終結於一次吃完庫食利加咖啡後胃疼了一下午的痛苦。庫食利本是 埃及 平民為飽腹製作的特殊食物，裡面有米飯、通心粉、洋蔥、黑扁豆及番茄醬等，吃完一碗庫食利再喝上一杯水，慢慢的等待豆子的膨脹，就超級有飽腹感。可惜我的 中國 胃真的吃不消。 上圖為庫食利，就是各種雜豆/炸洋蔥碎加上番茄醬 埃及 餐廳主菜多為烤肉、烤鴿子、烤鵪鶉等，如果在國內，我一聽說都是各種烤肉肯定覺得幸福死了。但是吃了幾次後，我就被 埃及 的烤肉徹底打敗了。 埃及 由於宗教信仰，他們不吃帶血的肉，那就導致他們的烤肉必須把裡面也烤得很熟很熟，那麼外面的皮必然是焦的。據說，由於局勢動蕩，他們優秀的醫生大多移民歐美，所以在 埃及 沒有專家為人民科普烤糊的東西是可以致癌的，所以他們仍然大快朵頤的吃著燒焦的肉。 上圖為 開羅 馬阿迪區的grill house grill house的烤羊排好吃到哭，這麼一大盤，我自己可以搞定哦！ 上圖為解放廣場旁的Felfela 再高級些的 埃及 餐廳就是一些海鮮餐廳了，雖然在 埃及 見不到國內那樣的大魚缸里養著活蹦亂跳的魚蝦蟹們的壯觀景象，但冰鮮的魚們也還是蠻新鮮的，尤其做出的海鮮湯還是不錯的。各種烤魚烤蝦烤螃蟹也都很讓人垂涎。 推薦兩家海鮮館子，上圖幾張是fish market,在尼羅河畔的船上，可以看河景吃海鮮。
下圖幾張是gandofli，這家店開在小巷子里，但是物美價廉~ 埃及 人的主食是大餅，這種單手騎車送餅的小哥隨處可見。 埃及 的普通大餅有補助，一塊錢可以買好多。而埃餐館子也都會免費贈送一盤大餅，海鮮館子的大餅最好吃！ 雖然， 埃及 是一個伊斯蘭國家，但是這裡也是可以買到酒的，在街邊會有專門賣酒的酒店，啤酒/紅酒都有，店員還會幫你用不透明的黑色袋子包好，不要在公共場所喝酒哦~
上圖是當地的啤酒，階梯金字塔牌~ 啤酒上的圖就是 埃及 著名的階梯金字塔哦~ 再說說 埃及 的飲料， 埃及 的果汁真的超級贊，路邊隨便一家小店，新鮮的芒果汁/橙汁/石榴汁/番石榴汁/草莓汁，絕對不摻水。最值得一嘗的是甘蔗汁，甜甜爽爽的。
但是，大家要註意，店里的檸檬汁很有可能是水和檸檬濃縮液勾兌的哦，朋友曾在一家店里看到服務員勾兌的全過程，甚至，服務員小哥還嘗了一口。。。以後再也不敢點了。 埃及 人還超愛薄荷紅茶，飯後一杯紅茶一隻水煙，也是醉了。
不過，他們真的很能吃糖，紅茶里放好多勺。
他們還超愛可樂等碳酸飲料。 都說女人有兩個胃，一個吃正餐一個吃甜食。那麼女人，你來 埃及 是不會錯的了。無論是NOLA家的cupcake，高端大氣Paul的芝士蛋糕和馬卡龍，還是 埃及 百年老店的各式甜點，都會讓你心甘情願的為其多做一百個仰卧起坐。 Nola家的紅絲絨最好吃 扎瑪利克島上的炸球球店~Zalabya(炸球球)本身可以有糖霜/蜂蜜幾種口味，還可以配上巧克力/椰棗醬一起吃~超級甜！ 另外， 埃及 的零食也不符合我 中國 胃的標準，這邊的薯片種類很多，但為了迎合 埃及 人的重口味，薯片全都巨咸無比，如果你是個愛吃零食的姑娘，那來 埃及 前一定要像我一樣自備張君雅小妹妹，但是我錯誤的估計了數量，十袋，太少了。