↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 南非最古老的酒莊第一次在這裡寫游記還真的是無從下手的感覺。
已經不是第一次去 南非 了，一直沒有著手記下旅途，今天打算把 南非 的每次發生的點滴記錄一下。
————Groot Constantia————
大家都說，去 南非 ，應來一場品酒之旅。 南非 作為全球六大葡萄酒產區之一，新世界葡萄酒產區的代表之一，地處 非洲 的最南端，典型的 地中海 氣候。
古特•康斯坦提亞酒莊（Groot Constantia）是 南非 最古老的葡萄酒莊園，距今已有300多年曆史。酒莊位於 南非 康斯坦提亞（Constantia）產區，這裡已被列為 開普敦 6個不可不去的經典景緻之一。古特•康斯坦提亞酒莊如一塊美玉鑲嵌在如海洋般連綿起伏的葡萄園裡。穿過酒莊潔白亮麗的大門，一條兩旁是古木蒼柏的大路通向酒莊靜幽的深處，透過遮天蔽日的古樹向外望去，是一排排整齊茂盛的葡萄園。酒莊主體建築以白色主調、 荷蘭 風格的莊主宅第坐落在酒莊院落後部。現在，這裡已經成為葡萄酒紀念館。
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 追溯歷史，這座被稱為 南非 葡萄酒酒莊之母的古特•康斯坦提亞酒莊一直與 南非 葡萄酒的發展休戚相關。1685年， 荷蘭 移民Simon vander Stel，一位極受歡迎的指揮官和 開普敦 地區的地方長官，在這裡創建了該酒莊。1716年，Oloff Bergh購得酒莊的部分產業，重新取名為古特•康斯坦夏。又經一次易手後，1778年酒莊被Cloete家族購得。經歷其5代人的經營，酒莊被打造成最漂亮的去處。同時，Cloete家族精心釀酒，讓酒莊葡萄酒的美名遠播，成為 歐洲 很多皇宮貴族追捧搜獵的對象，並頻繁出現在眾多知名文學作品中。1885 年，酒莊被拍賣給了政府。在隨後的歲月里，這個 南非 元老級酒莊，一直是引領 南非 葡萄酒產業的旗幟，甚而是救贖。19紀末根瘤蚜蟲開始在 南非 作祟時，酒莊作為實驗農場，預見性的準備了數十萬株 美國 嫁接根苗，並大量繁殖，從而拯救了 南非 葡萄酒業。
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 好了，大概瞭解歷史了，我們一起開始吧。
到達這裡時已是 南非 時間的下午四點左右，看到那一排排的葡萄藤。
我和J先生是走不動路的（因為喜歡拍拍拍，嘎嘎 ）
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 匆匆搞幾張，轉一圈，還得去乾正事去。（PS：大康斯坦夏酒莊品酒到下午5點，時間到了，準時關門。不過，他們在進門的地方有一處可以到6點。）
其實可以品酒的地方有三處，到達第一處的時候，已經準備關了。酒莊真的很大，我們又匆匆趕去第二處。酒莊裡面有兩個餐廳，桌凳、一把傘，再來上一杯葡萄酒，多麼愜意的下午時光。
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 嘎嘎嘎，上了臺階，終於找到了，抓緊進去。隨後我倆就徑直走向吧台（哈哈，根據經驗，都是品完再付錢的。）等了半天，也沒人理我們。然後找到工作人員一問，原來需要先付錢再品酒的。也難怪，這可是 開普敦 的景點之一，每天的游覽觀光車都是數不清的。可能跟團去過 開普敦 的都知道，這是旅游觀光的景點。
J先生匆匆去買了“票”--“巧克力”套餐。就是他們下圖獨特的每款酒（共5款酒，一款乾白，然後是 南非 獨特的皮諾塔基-西拉-ROOD-Ｇouverneurs reserve）搭配的巧克力，話說，這種感覺真的是美麗的很奇妙。
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 一口白葡萄酒下去，搭配一口的相應的巧克力。葡萄酒的水果（番石榴、木瓜、石榴）香氣充斥整個口中的奇妙，讓人很欣喜。葡萄酒品酒一般都是先乾白在乾紅，先淡後重等等這樣的順序。
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 緊接著就是紅葡萄酒了， 南非 的獨特葡萄酒品種--皮諾塔基，皮諾塔基(Pinotage)是 南非 的國家標誌性品種，是 南非 自己培育的、讓 南非 驕傲的、獨特的釀酒葡萄品種。它是使用黑皮諾(Pinot Noir)與神索(Cinsault)交配形成的新品種，既可以經過橡木桶熟成，釀造出香氣濃郁、口感粗獷、重酒體風格的葡萄酒，也可以釀造出口感輕盈柔軟、帶有紅色莓果香氣、適合大口飲用的葡萄酒。皮諾塔基的潛力被不斷開發出來，越來越受到世界的關註。
我喜歡喝皮諾塔基，喜歡她帶給我最直接的感受，撲面而來的濃烈，沒有任何隱藏，那麼的真摯。對比大康斯坦夏的Pinotage<其實我更寵愛茹德拉的 海拉 拉皮諾塔基>
慢慢的品著，他們就要準備關門了，而我們還有兩款未品到。我們看看時間，說品完Rood後，最後一款帶出去草地上慢慢品。 第三款的西拉，我個人真的不是特別喜歡，跟吧員溝通感覺，我說，這款西拉真的感覺好年輕，給我的口感是輕盈的酸，儘管搭配著巧克力，這種感覺還是無法消除。她說，是，這款確實是款年輕的西拉，或許會感覺出葡萄的酸來。
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 好了，最後一款，只好拿著出來喝了，這邊要關門了。順便說一下，品酒的杯子是可以自己帶回家做紀念的哦，所以有時間的話，每一款都可以拿著出去隨意的喝。
吧員也算很禮貌，哈哈哈，既然要拿出去，就多給倒了些。其實，我們知道這是裡面最貴的一款，倒吧，倒多少，我都是不會介意的。嘎嘎，“酒鬼”已上身。
大家不要介意，我是真心喜歡這些在草地上照片，所以放了兩張。（鬼笑臉）
赤霞珠的感覺來了，赤霞珠就是多變臉，第一口和第二口的。。每一口的感覺都不同。
相比來講，最喜歡的就是皮諾塔基和這款Ｇouverneurs reserve了，不要嫌棄我。
我已經茹德拉中毒了，而且目前還沒找到解藥。。。。。
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 出去的時候，抓拍了這張，放在Instagram還被酒莊借用了。有愛的一幕，有沒有。。
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine
↑大康斯坦夏葡萄酒莊園Groot Constantia Wine 在草地上慢悠悠的喝完了那杯酒，已經是接近下午6點了。
南非 的時間概念很強，不會因為你在而延長營業時間。
收拾收拾，準備去Muizenberg拍色彩小屋了。
↑Sea Life Muizenberg 第一篇游記，不想寫的太長，請見諒。
LuLu將持續更新。。。
備註：
1）品酒花費120Rand每人，杯子可以帶回做紀念， 南非 品酒整體都很實惠，要不說居住在這裡是多麼美好的一件事。
2）下一篇會做一個整體的 開普敦 的游記。
