行走日不落帝國 愛丁堡，蘇格蘭高地天空島
愛丁堡 是這次旅行意外的驚喜，舊城區里到處是幾百年的古城堡建築，集中而有序，每個城堡獨具特色，可全部集中在一起又呈現出一種多彩繽紛而有井然有序的整體之美。我們沿著皇家英里大街（the royal miles）一路走來，不斷地被沿路的各個教堂或城堡的所驚艷，還沒有走到HUB，就已經殺死了很多菲林。我們到達的當天，夕 陽西 下，整個 愛丁堡 舊城區在黃昏的迷人而又有些慵懶的陽光下呈現出古老厚重的歷史文化氣息，隨著夜幕降臨，華燈初上，星星點點的黃色燈光把神秘的古堡們又妝點得像個童話世界，每個城堡里好像都在上演著哈利波特或是霍比特人，甚至還隱約感到有可愛或可怕的女巫會隨時從小巷子或各種小眾商店里串出來，嚇游客一跳，再調皮地消失的無影無蹤
恰逢每年一度的國際藝術節8月開幕，皇家英里大街到處是世界各地的藝術家在街頭表演：有澳洲， 美國 ， 英格蘭 ， 蘇格蘭 ，甚至還有 香港 的。他們有為自己晚上的演出賣力拉票，有的為自己的一日三餐而混個溫飽。表演水平各有高低，行人們根據圍觀游客的多寡或仔細聆聽觀看前30秒就可以判斷是否值得駐足仔細欣賞。有個溫馨提示：荷包里一定要準備好足夠的零錢，有些表演的確非常不錯，甚至讓我們有晚上買票觀看的欲望，非常值得多給些表演費。雖然他們是在街頭演出，可是敬業和專業的態度很讓人感動。有些戲劇因為就在街頭表演的緣故，讓人更有身臨其境之感，比在劇場里看舞臺上的演出更讓人入戲。的確讓我大呼過癮[愉快]
離開 愛丁堡 的最後一天需要特別推薦一個地方SCOTCH WHISKY EXPERIENCE。位置就在 愛丁堡 入口附近，很大的標記。裡面有兩個入口，不要去餐館那個，直接去參觀 蘇格蘭 威士忌的入口買票，有十幾種國家的語言做導覽。中文甚至還很貼心地提供普通話或粵語兩個版本。進入以後，就開始了 蘇格蘭 威士忌的酒文化之旅：先坐上了一個橡木桶形狀的自動游覽車（像迪士尼各類游戲項目常用的那種車），然後有個紳士精靈開始用普通話介紹 蘇格蘭 酒的釀造工藝，整個介紹生動有趣：我們坐在橡木桶里，可以看到真正的釀酒的大麥，可以看到燒制酒所用的煤渣並聞到它的氣味，精靈還帶我們穿越攪拌機看如何將麥子和水攪拌在一起，再看酵母如何在酒桶里變成有趣的泡泡發酵，最後標有不同年份的橡木桶把一桶桶威士忌裝桶窖藏。我們就好像變成了微縮版的小人，從橡木桶里見證了威士忌的製造，有趣而新奇。
製作工藝部分結束後，我們被帶到一個環幕電影院里，有專人派發每人一個中文講解器，不用任何操作，進入到電影院就會自動隨著電影播放普通話講解詞，到下一個品酒房間還會自動播放中文講解，超人性化。看電影的同時還發放一張硬紙片（圖六），裡面把五大 蘇格蘭 威士忌產區劃分為紫，藍，橙，黃，綠色。影片每介紹一個產區後，就讓觀眾刮一刮相應的產區，並聞一聞，馬上就可以聞到代表那個產區的威士忌的香味，好玩又直接明瞭，讓人一下就記住了 蘇格蘭 威士忌的不同區域的代表氣味。電影也拍得很有代表性，特別是 蘇格蘭高地 那部分介紹，由於我們前三天剛報了團親眼目睹，所以看到電影紀錄片里的每個主要經典畫面特別有感覺，為我們天空島的三天游歷做了一個完美的總結。
看完電影，來到一個燈光昏暗的品酒間，每個人都可以坐在一個酒盃後面，中間有位消瘦敬業的品酒師，帶著禮貌專業的語言，請我們根據面前六種不同顏色的燈光（五大產區加一個綜合五個產區的威士忌），將酒盃放在自己最心儀燈光下，等專人給我們倒上相應產區的威士忌，細細品味。我選的是紫色 蘇格蘭高地 那款，有花香味，很好聞，不過味道我覺得有些刺激，但真的很好聞，很醉人。
最後離開品酒室，來到一間展品室。這裡是號稱全世界最大的品種最多的 蘇格蘭 酒收藏室，最古老的 蘇格蘭 酒有18世紀的。上千種不同 蘇格蘭 威士忌讓人覺得好像來到了國王的寶藏。在這裡，調酒師繼續給我們介紹威士忌的前世今生，教我們鑒別和品味。觀眾還可以直接提問，調酒師都能給予專業解答。看著琥珀色的威士忌，聽著威士忌的悠悠歷史，加上之前從味覺，觸覺，嗅覺的體驗，的確讓我全方位對 蘇格蘭 威士忌酒文化有了深刻的印象。
全程總共需要約50分鐘，這還只是銀牌游覽，如果不是要趕火車，我還願意花點小錢，再購買4款不同 蘇格蘭 威士忌的迷你試喝酒樣（taste menu），與摯愛家人或好友親朋坐下來，聊聊天，談談情。。。體驗一把金牌威士忌游覽體驗
現在我坐在 愛丁堡 來往 倫敦 的火車上，窗外剛剛是暴雨如註，現在又是艷 陽高 照，這樣變幻莫測的天氣就好像我前幾天的 愛丁堡 之旅跌宕起伏，正好拿來再品味並回顧，很有滋有味。。。
還有三天的 倫敦 之行，還要去 牛津 、 溫莎 、巨石陣，對未來充滿期待！！！
後記：圖七是我們天空島回程的特別驚喜： 聖安德魯斯 老高爾夫球場，有600多年的歷史。 蘇格蘭 是高爾夫球發源地，舉辦過26次世界公開賽，是無數高爾夫球迷的朝聖之地，他們有的夢寐以求的一生願望就是去 聖安德魯斯 的老高爾夫球場暢快淋漓地揮桿一次。那裡還有個高爾夫球博物館，專門介紹了高爾夫球的起源歷史，很值得一看。同時附近還有著名的 聖安德魯斯 大學，凱特王妃和威廉王子就是在那裡浪漫邂逅，情定終身的。還有百年網紅冰淇淋店，裡面的香草冰淇凌竟然都是有當天出品的時間，味道醇厚，奶味十足，還微微能有拉絲效果。另外海岸線附近還有一座被破壞的教堂和當時的紅衣主教自己住的 大城 堡，裡面殘留的殘垣斷壁還能看出當時基督教鼎盛時期的輝宏氣勢和教皇奢華品質。
我們報名了第一次游 英國 不會去的深度 英國 游：天空島三日團，帶我們所到之處都是最經典的景點：離天空最近的地方-天空島Isle of Skye，最美城堡沒有之一-愛蘭朵娜城堡， 尼斯 湖水怪游船期待水怪，老人峰-傳說有位老人沒有躲避成巨人的追逐被施了魔法，裙岩-幻化成像 蘇格蘭 裙的垂直火山岩。。。整個行程風景絕美，導游細細道來的各種歷史典故，風景介紹，（聽她說悲慘的瑪麗皇后的一生的故事很過癮）但由於是座大巴車，容易暈車，加上團餐很一般，每個地點又停留時間不夠，所以建議要來的童鞋還是自駕游，多獃個三兩天就完美了。
恰逢每年一度的國際藝術節8月開幕，皇家英里大街到處是世界各地的藝術家在街頭表演：有澳洲， 美國 ， 英格蘭 ， 蘇格蘭 ，甚至還有 香港 的。他們有為自己晚上的演出賣力拉票，有的為自己的一日三餐而混個溫飽。表演水平各有高低，行人們根據圍觀游客的多寡或仔細聆聽觀看前30秒就可以判斷是否值得駐足仔細欣賞。有個溫馨提示：荷包里一定要準備好足夠的零錢，有些表演的確非常不錯，甚至讓我們有晚上買票觀看的欲望，非常值得多給些表演費。雖然他們是在街頭演出，可是敬業和專業的態度很讓人感動。有些戲劇因為就在街頭表演的緣故，讓人更有身臨其境之感，比在劇場里看舞臺上的演出更讓人入戲。的確讓我大呼過癮[愉快]
離開 愛丁堡 的最後一天需要特別推薦一個地方SCOTCH WHISKY EXPERIENCE。位置就在 愛丁堡 入口附近，很大的標記。裡面有兩個入口，不要去餐館那個，直接去參觀 蘇格蘭 威士忌的入口買票，有十幾種國家的語言做導覽。中文甚至還很貼心地提供普通話或粵語兩個版本。進入以後，就開始了 蘇格蘭 威士忌的酒文化之旅：先坐上了一個橡木桶形狀的自動游覽車（像迪士尼各類游戲項目常用的那種車），然後有個紳士精靈開始用普通話介紹 蘇格蘭 酒的釀造工藝，整個介紹生動有趣：我們坐在橡木桶里，可以看到真正的釀酒的大麥，可以看到燒制酒所用的煤渣並聞到它的氣味，精靈還帶我們穿越攪拌機看如何將麥子和水攪拌在一起，再看酵母如何在酒桶里變成有趣的泡泡發酵，最後標有不同年份的橡木桶把一桶桶威士忌裝桶窖藏。我們就好像變成了微縮版的小人，從橡木桶里見證了威士忌的製造，有趣而新奇。
製作工藝部分結束後，我們被帶到一個環幕電影院里，有專人派發每人一個中文講解器，不用任何操作，進入到電影院就會自動隨著電影播放普通話講解詞，到下一個品酒房間還會自動播放中文講解，超人性化。看電影的同時還發放一張硬紙片（圖六），裡面把五大 蘇格蘭 威士忌產區劃分為紫，藍，橙，黃，綠色。影片每介紹一個產區後，就讓觀眾刮一刮相應的產區，並聞一聞，馬上就可以聞到代表那個產區的威士忌的香味，好玩又直接明瞭，讓人一下就記住了 蘇格蘭 威士忌的不同區域的代表氣味。電影也拍得很有代表性，特別是 蘇格蘭高地 那部分介紹，由於我們前三天剛報了團親眼目睹，所以看到電影紀錄片里的每個主要經典畫面特別有感覺，為我們天空島的三天游歷做了一個完美的總結。
看完電影，來到一個燈光昏暗的品酒間，每個人都可以坐在一個酒盃後面，中間有位消瘦敬業的品酒師，帶著禮貌專業的語言，請我們根據面前六種不同顏色的燈光（五大產區加一個綜合五個產區的威士忌），將酒盃放在自己最心儀燈光下，等專人給我們倒上相應產區的威士忌，細細品味。我選的是紫色 蘇格蘭高地 那款，有花香味，很好聞，不過味道我覺得有些刺激，但真的很好聞，很醉人。
最後離開品酒室，來到一間展品室。這裡是號稱全世界最大的品種最多的 蘇格蘭 酒收藏室，最古老的 蘇格蘭 酒有18世紀的。上千種不同 蘇格蘭 威士忌讓人覺得好像來到了國王的寶藏。在這裡，調酒師繼續給我們介紹威士忌的前世今生，教我們鑒別和品味。觀眾還可以直接提問，調酒師都能給予專業解答。看著琥珀色的威士忌，聽著威士忌的悠悠歷史，加上之前從味覺，觸覺，嗅覺的體驗，的確讓我全方位對 蘇格蘭 威士忌酒文化有了深刻的印象。
全程總共需要約50分鐘，這還只是銀牌游覽，如果不是要趕火車，我還願意花點小錢，再購買4款不同 蘇格蘭 威士忌的迷你試喝酒樣（taste menu），與摯愛家人或好友親朋坐下來，聊聊天，談談情。。。體驗一把金牌威士忌游覽體驗
現在我坐在 愛丁堡 來往 倫敦 的火車上，窗外剛剛是暴雨如註，現在又是艷 陽高 照，這樣變幻莫測的天氣就好像我前幾天的 愛丁堡 之旅跌宕起伏，正好拿來再品味並回顧，很有滋有味。。。
還有三天的 倫敦 之行，還要去 牛津 、 溫莎 、巨石陣，對未來充滿期待！！！
後記：圖七是我們天空島回程的特別驚喜： 聖安德魯斯 老高爾夫球場，有600多年的歷史。 蘇格蘭 是高爾夫球發源地，舉辦過26次世界公開賽，是無數高爾夫球迷的朝聖之地，他們有的夢寐以求的一生願望就是去 聖安德魯斯 的老高爾夫球場暢快淋漓地揮桿一次。那裡還有個高爾夫球博物館，專門介紹了高爾夫球的起源歷史，很值得一看。同時附近還有著名的 聖安德魯斯 大學，凱特王妃和威廉王子就是在那裡浪漫邂逅，情定終身的。還有百年網紅冰淇淋店，裡面的香草冰淇凌竟然都是有當天出品的時間，味道醇厚，奶味十足，還微微能有拉絲效果。另外海岸線附近還有一座被破壞的教堂和當時的紅衣主教自己住的 大城 堡，裡面殘留的殘垣斷壁還能看出當時基督教鼎盛時期的輝宏氣勢和教皇奢華品質。
我們報名了第一次游 英國 不會去的深度 英國 游：天空島三日團，帶我們所到之處都是最經典的景點：離天空最近的地方-天空島Isle of Skye，最美城堡沒有之一-愛蘭朵娜城堡， 尼斯 湖水怪游船期待水怪，老人峰-傳說有位老人沒有躲避成巨人的追逐被施了魔法，裙岩-幻化成像 蘇格蘭 裙的垂直火山岩。。。整個行程風景絕美，導游細細道來的各種歷史典故，風景介紹，（聽她說悲慘的瑪麗皇后的一生的故事很過癮）但由於是座大巴車，容易暈車，加上團餐很一般，每個地點又停留時間不夠，所以建議要來的童鞋還是自駕游，多獃個三兩天就完美了。
